飲茶防治肝病

　　茶飲中富含的蛋白質(zhì)對于防治肝病有積極的作用，常飲茶有助于護(hù)肝，解除肝毒。茶能清熱解毒，茶中的兒茶素能防止血液、肝臟中的膽固醇、中性脂肪的積累，因此飲茶能夠清肝。茶中的某種兒茶素已經(jīng)被國外研制成肝臟保護(hù)劑，對慢性肝炎具有較好的防治功效。兒茶素有利于人體肝臟對煙、酒等的解毒，飲茶具有明顯的護(hù)肝作用。
　　肝臟的解毒功能主要取決于蛋白質(zhì)，茶葉中的蛋白質(zhì)含量較高，每百毫升茶湯約含100-200毫克蛋白質(zhì)，飲茶能在一定程度上加強(qiáng)肝臟的解毒功能。