英國新研究成功的茶味提純新技術(shù)滋味卻與新泡過的茶極其類似，但是沒有了茶色。如何提取出新泡過的香茶所獨有的復(fù)雜“味道”，是食品和飲料業(yè)一直沒有解決的問題。英國一家公司最近采用一種提純新技術(shù)攻克了這一難關(guān)。
位于英國肯特郡的齊萊普西斯公司開發(fā)出的上述提純新工藝，目前已申請專利。新泡過的茶的“味道”經(jīng)新工藝提純扣，最終可制成一種白色粉末狀物質(zhì)。該特中包含數(shù)百種香味化物，溶解于水中后，雖無法再現(xiàn)茶色，但其滋味卻與新泡過的茶極其類似。該公司黨政軍準(zhǔn)備利用同樣的技術(shù)，研究能否提取出啤酒等其他飲品的獨特“滋味”。
