桐城市致力于將桐城高山綠色茶青資源變廢為寶，大力種植茶樹為當(dāng)?shù)卦霎a(chǎn)增收。安徽省桐城市茶葉過去只采一季春茶，但夏秋茶無人問津。今年市茶葉辦把夏秋茶開發(fā)列入年初工作計(jì)劃，6月初開始調(diào)研籌備，6月29-30日，桐城市夏茶試制開發(fā)工作啟動(dòng)，29日龍眠鄉(xiāng)試制了夏茶，30日中義正藝茶業(yè)公司試制了夏茶。
市茶葉辦在市科技局申報(bào)了“桐城夏秋茶研究與開發(fā)”課題，采用蒸氣殺青技術(shù)生產(chǎn)，使夏茶脫除苦澀味，湯色清綠。目前已試制茶樣100kg，待廣泛征求消費(fèi)者意見后，再不斷改進(jìn)工藝，努力將桐城高山綠色茶青資源變廢為寶，得到充分利用，提高桐城茶產(chǎn)業(yè)綜合效益。
