我國(guó)種茶飲茶歷史悠久,從古至今受到人們好評(píng),對(duì)于防癌和預(yù)防疾病很有益處。據(jù)專業(yè)人士介紹,茶葉的應(yīng)用在中國(guó)已有上千年的歷史,這不僅是因?yàn)椴杈哂薪饪手π?,更重要的是因?yàn)椴枞~具有多種醫(yī)療保健功能,這主要是由于其本身內(nèi)含特定的化學(xué)成分黃烷醇類化合物———茶多酚所決定的。
經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床證明,茶多酚最顯著的特點(diǎn):具有高效的清除自由基能力。其概括的基本功能是“三抗一升”作用,及抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、放化療。目前不僅已應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品工業(yè),而且已隨功能的不斷開(kāi)發(fā),開(kāi)始應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
日本人的長(zhǎng)壽舉世聞名,這與他們喜喝綠m 茶的習(xí)慣有很大關(guān)系。日本的綠茶大約是在800年前源于中國(guó)的,當(dāng)時(shí)日本的佛教僧侶到中國(guó)來(lái)考察,把茶作為一種醫(yī)藥飲料帶回日本,茶便得以在當(dāng)?shù)貜V泛流傳了。
800年前,日本一本名為《喝茶保健》的書中就強(qiáng)調(diào)了綠茶的益處:“綠茶是一種不可思議的保健品,它擁有一種可以延長(zhǎng)壽命的神奇功效。一個(gè)人無(wú)論在哪里種植茶葉,壽命都可以得到延長(zhǎng)。在遠(yuǎn)古時(shí)代和現(xiàn)在,茶都被視為一種長(zhǎng)生不老藥,而且還創(chuàng)造了隱居山林的不老人的奇跡。”綠茶在很早就被證明是一種強(qiáng)效藥,具有極高的價(jià)值。
泉州市中醫(yī)院喜喝綠茶的孫醫(yī)生,從醫(yī)學(xué)的角度向記者談起了喝綠茶的幾大健康功效。
首先是抗衰老,綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。人體新陳代謝的過(guò)程,會(huì)產(chǎn)生大量自由基,容易老化,超氧化物歧化是自由基清除劑,能清除過(guò)剩自由基,阻止自由基對(duì)人體的損傷。
其次是抗菌,綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果,同時(shí)又不傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍,因此綠茶具備整腸功能。
再有就是降血脂,科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,茶中的兒茶素能降低血漿中各種膽固醇,以及三酸甘油酯之效,同時(shí)可增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán),降低心血管疾病。
防癌也是今年以來(lái)發(fā)現(xiàn)的一大功效。醫(yī)學(xué)專家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
茶香在健康中散發(fā)
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