梅花茶研制

　　新型茶葉梅花茶采用先進(jìn)的制作技術(shù)，保鮮貯藏方法，具有良好的口感，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。該項(xiàng)目對(duì)主要梅花品種花型、花色、芳香等性狀進(jìn)行了比較，初步篩選確定了適宜制作梅花茶的品種，和最佳采取鮮花時(shí)間；改變傳統(tǒng)干制方法，采取真空冷凍干燥技術(shù)，較好地保持了其鮮花的原色、原型和香氣，從而提高了梅花茶的品質(zhì)；進(jìn)行了與枸杞等名貴中配伍的探索；對(duì)梅花茶的保鮮貯藏進(jìn)行了一些探索，確立了梅花茶較為適宜的貯藏方法。該成果可帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加勞動(dòng)力就業(yè)機(jī)會(huì)，特別是在春節(jié)期間有賞梅習(xí)俗的國(guó)內(nèi)，游客一邊欣賞梅花的資色，一邊品飲梅花茶，對(duì)于愉悅心情，提高旅游質(zhì)量及帶作旅游紀(jì)念品，具有廣闊的市場(chǎng)前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。