隨著中試與推廣銀芽茶在市場(chǎng)上的銷(xiāo)路逐漸打開(kāi),銀芽茶的產(chǎn)量和效益逐年增加。該項(xiàng)目經(jīng)過(guò)不同茶樹(shù)品種和炒制工藝的對(duì)比試驗(yàn),生化成份的測(cè)定及成品茶品質(zhì)感官審評(píng)等研究,篩選出適制性茶樹(shù)品種,對(duì)原料的嫩度,定型工藝及產(chǎn)品,制訂了地方標(biāo)準(zhǔn)。利用適制紅茶的大葉型茶樹(shù)品種為原料研制名優(yōu)綠茶,在外形塑造,保色保毫,避免苦滋味方面研制難度是很大的,銀芽茶的研制成功,增加了中國(guó)名優(yōu)茶花色品種,調(diào)整了產(chǎn)品結(jié)構(gòu),為紅茶知制性茶樹(shù)品種原料的利用開(kāi)辟新途徑。更重要的是促進(jìn)企業(yè)的挖潛和強(qiáng)化質(zhì)量管理,帶動(dòng)大宗產(chǎn)品茶質(zhì)量的提高,具有重要意義。經(jīng)過(guò)中試與推廣,銀芽茶的產(chǎn)量和效益逐年增加。1992年產(chǎn)量已達(dá)5000公斤,產(chǎn)值60萬(wàn)元,創(chuàng)部9.9萬(wàn)元,純利24萬(wàn)元。1990年為亞運(yùn)會(huì)提供銀芽花500公斤,先后參加“茶與中國(guó)文化”,“全國(guó)第二、三屆科研新技術(shù)、新產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)”,并與第三屆中榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)獎(jiǎng)狀與獎(jiǎng)杯。生產(chǎn)銀芽茶投資少,周期短,見(jiàn)效快,效益高可在省內(nèi)外大力推廣。
銀芽茶研制
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