我們平時喝茶，多數(shù)選擇的是紅茶綠茶或者是花果茶，很少接觸過大麥茶。在韓國風味的餐廳里，就會經常喝到大麥茶。大麥茶在韓國十分常見，許多韓國家庭甚至用大麥茶代替水來飲用。大麥茶在中日韓都有一定的歷史，且在民間都十分受歡迎。
大麥茶，顧名思義，就是用大麥做成的茶。大麥味甘性平，有平胃止渴、消渴除熱，益氣調中，消積進食等功效，夏季還可清暑熱，對急性咽喉炎，扁桃體炎，咽喉腫痛有奇效。將大麥炒至焦黃，食用前，熱水沖泡2~3分鐘，即可聞到非常濃烈的麥香。
大麥茶在日韓那么受歡迎，它到底有什么功效呢？
一、健腸胃
大麥茶主要有消積化食，去油膩，幫助消化的功效，所以在節(jié)假日吃過多油膩的飯菜，胸悶腹脹時，喝大麥茶有化食消脹的作用。
對于小孩食積，面黃肌瘦，老人和身體瘦弱之人，食少乏力，可在大麥茶中加入少許糖飲用，能益氣健胃。
二、預防癌癥
大麥茶對癌癥有抑制作用，常喝大麥茶能預防癌癥。
大麥茶含有的P-香豆酸和槲皮素，具有良好的抗氧化作用，能夠消除人體因為環(huán)境或不良生活習慣產生的活性氧，這種活性氧可能會引發(fā)包括癌癥在內的多種疾病。
三、減肥功效
大麥茶是民間流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料，青島啤酒廠的工人們在六月三伏天從事體力活，渾身都是汗水，為了防暑降溫，工人們就地取材用大麥泡水喝，喝完大家都覺得大麥泡水很解渴，于是這種方法就在民間傳開了。
大麥茶具有去腥膻、油膩，幫助消化的左右，可以消除胸悶腹脹之感，增強胃動力。久坐在電腦前的上班族可以每天喝杯大麥茶，不僅對腸胃有利，還可以消除便秘，對腸胃十分有好處。
四、美容功效
大麥茶除了能飲用之外，還可以將喝剩下的茶包直接放到浴缸里，或是將大麥茶放到浴缸里，然后進行泡澡。經常用大麥茶泡澡的話，能讓全身變得更加白皙。還可以用溫度適中的的大麥茶水清洗面部，能令面部的肌膚變白，起到美容的功效。此外，用棉簽蘸上隔夜的大麥茶水刷眉毛，能使稀疏的眉毛變得濃密起來。
大麥茶含有人體所需微量元素、氨基酸、礦物質、不飽和脂肪酸，不含茶堿、咖啡因，含糖量低，常喝對身體好?？墒牵灿心敲匆蝗喝说捏w質是不適合喝大麥茶的。
不宜喝大麥茶的人群：
?。?）濕熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。
?。?）習慣性便秘患者，肝、腎病患者，高血壓及心臟病患者忌用。
?。?）大麥有回奶和催奶的作用，哺乳期女性喝大麥茶應注意量。
?。?）胃不好的人喝了會感覺胃部不適，嚴重點的可能會拉肚子。
?。?）空腹的時候不宜喝大麥茶。
