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» 茶葉放久了有雜味,可以試試這樣泡
茶葉放久了有雜味,可以試試這樣泡
2017年1月05日 10:54
??
茶葉放了一段時間,無論是否真空包裝,多少都會產(chǎn)生變化,茶葉中的葉綠素及茶多酚物質(zhì)的合生物會讓茶葉陳化變黃、變紅、有雜味,甚至有可能生霉。所以要喝存放一段時間的茶葉時,首先確認(rèn)茶葉是否霉變,若有霉味就不可喝;若只有一點陳味、舊味,可利用沖泡法來解決。
方法一
水的溫度要高,最好是沸水,第一泡時間較平常久一點,然后倒掉不喝,第二泡起時間比平常快一倍,快沖快泡,盡可能趁熱喝。
方法二
降低水溫幾度,時間照正常沖泡法,如此可避免茶湯之苦澀味。
方法三
最好改成大壺泡,可使用壺娘,降低茶葉比例,口感會好一點。
家里茶葉放久了在沒有發(fā)霉的情況下有些雜味可按照這三個方法沖泡,還會泡出之前的味道喲?。?/div>
責(zé)編:
水方子
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