六堡茶在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。
六堡茶越陳越香的時(shí)間界限？這是個(gè)很掃興的問題。一款完美的茶本可以越陳越香，三十年五十年已經(jīng)足夠長(zhǎng)得上一生了。但商品屬性的六堡茶，必須要回答這個(gè)問題。如果是傳統(tǒng)工藝的六堡茶，原料好，30年之內(nèi)應(yīng)該是越陳越香，甚至50年也沒問題的。
六堡茶其實(shí)是一款看天吃飯的茶，拼的就是個(gè)茶底，我這種自然決定論的觀點(diǎn)當(dāng)然完全符合事實(shí)。但終究是抹殺了六堡茶業(yè)界人員的努力，所以各位如果喝到有高技術(shù)含量的六堡茶，也不妨多賞幾個(gè)銅板，以補(bǔ)償制茶的艱辛。
