那些我們誤以為真的常識

那些我們誤以為真的常識
  1、頭泡茶的泡沫有害?真相:假的。解釋:沖頭泡茶的時候,表面常會浮著一層“泡沫”,有人誤以為是農殘或者雜質的殘余。其實,那層泡沫不但無害,反而對人體有益,產生于茶葉中的茶皂素。經科學家證實,茶皂素具有抗菌消炎,抗氧化等作用。在古代這白沫被視為一種精華,杜育詩云:“煥如積雪,曄若春敷”。
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  2、“純料”的普洱完全沒有經過拼配?真相:假的。解釋:普洱茶的“拼配”概念具體包括六個方面:等級的拼配、茶山的拼配、茶種的拼配、季節(jié)的拼配、年份的拼配、發(fā)酵度的拼配。很多人提到的“純料”,是指由同一茶山同一季節(jié)的茶葉制作而成,占普洱茶拼配技術中的兩項。所以,不能簡單認為“純料”的普洱茶完全沒有經過拼配。
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  3、濃茶解酒。真相:假的。解釋:有人認為,酒后喝濃茶,有“醒酒”作用,這是一種誤解。茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此,對心腎生病或功能較差的人來說,不要飲茶,尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來說,可以飲少量的濃茶,待清醒后,可采用進食大量水果、或小口飲醋等方法,以加快人體的新陳代謝速度,使酒醉緩解。
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  4、茶和牛奶同喝會造成骨質疏松。真相:假的。解釋:有說法是茶葉中的鞣酸,能與牛奶中的鈣結合,降低腸道對鈣的吸收,長久造成骨質疏松,其實不然。與蔬菜相比,茶并不是鞣酸的主要來源,一泡茶中所含鞣酸是4-6毫克,半杯牛奶中含有120毫克左右的鈣,相溶鈣的損失不到十分之一,不可能造成骨質疏松。
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  5、剩茶留在壺里有助于養(yǎng)壺?真相:假的。解釋:剩茶不能留在壺里,隔夜的茶湯會有陳味,陳味滲進壺體,不但不能幫助養(yǎng)壺更是對紫砂壺的一種破壞,用這樣方式養(yǎng)出的壺喝茶,對身體有害。
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  6、洗茶是為了洗茶塵?真相:假的。解釋:很多人認為洗茶是為了洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃等,其實不然。多數(shù)情況下,“洗茶”的主要目的是浸潤茶葉,幫助茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者很快感覺到茶葉香味。有部分愛茶者更愿意稱之為“醒茶”、“潤茶”或“溫茶”。
(本文僅供參考)
責編: 飛魚
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