首先來(lái)說(shuō)說(shuō)頭泡茶。頭泡茶又叫洗茶或者醒茶，為的是洗去茶葉上面的灰塵、農(nóng)殘，或者使茶葉舒張，讓茶葉中的內(nèi)含物更好的被泡出。但是頭泡茶必須倒掉嗎？不能喝嗎？今天小編就告訴你，關(guān)于頭泡茶倒不倒掉，相對(duì)不同的茶類(lèi)有不同的說(shuō)法。
針對(duì)綠茶、白茶、烏龍茶這幾類(lèi)茶建議喝掉，因?yàn)樗鼈兊膬?nèi)含物很容易浸泡出，尤其是綠茶，本來(lái)最多就才可以沖泡三四次，倒一次少一次，第一泡茶倒了簡(jiǎn)直有些暴殄天物。
針對(duì)黑茶、普洱茶建議倒掉。首先它們條索緊，第一泡浸出物少，茶湯口感不好。其次茶葉不能確定倉(cāng)儲(chǔ)情況，頭泡茶的情況也能對(duì)茶葉進(jìn)行審評(píng)。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)隔夜茶能不能喝？我覺(jué)得這不是隔不隔夜的問(wèn)題，而是泡好的茶被放置多久的問(wèn)題。短時(shí)間放置的茶葉，是可以喝的，這時(shí)候的茶葉內(nèi)含物大量浸出，茶湯中含有豐富的酸素，這東西在醫(yī)療上可阻止毛細(xì)管出血，可以用來(lái)治療口腔炎、舌痛、濕疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等。
長(zhǎng)時(shí)間放置的茶維生素大多已喪失，且湯中蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，故不宜飲用。不過(guò)在本人看來(lái)隔夜茶能倒了還是倒了吧，畢竟隔夜的水很多人都不愿意喝，更不要說(shuō)長(zhǎng)時(shí)間放置的茶水了。
