新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高，易使人神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者有不良影響。另外，新茶中不經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)和醛類物質(zhì)含量較多，對胃腸黏膜有很強(qiáng)的刺激作用，胃腸功能較差的人，特別是慢性胃腸道炎癥患者，喝新茶容易引起胃脘疼痛、脹滿、便秘、口干等癥狀。所以建議大家，最好把新茶放一段時(shí)間，等茶中的有益物質(zhì)自動(dòng)氧化后再喝。
那么，新茶怎么喝才好？飲用新茶需要注意以下幾點(diǎn)：
新茶不可急著喝：
剛采摘下來不到一個(gè)月的茶葉，由于未經(jīng)較長時(shí)間放置，其中的多酚類、醇類、醛類等對人有益的物質(zhì)還沒完全氧化，可能導(dǎo)致飲后腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應(yīng)。此外，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高，容易使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，引起四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”現(xiàn)象。
飯后別馬上喝茶：
這是因?yàn)榇罅康乃M(jìn)入正在消化食物的胃中，會(huì)沖淡消化液，從而影響食物的消化吸收。茶葉中含有大量的單寧酸，飯后立即喝茶，會(huì)使胃中未來得及消化的蛋白質(zhì)和單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，影響蛋白質(zhì)吸收。此外，茶葉還會(huì)妨礙機(jī)體對鐵元素的吸收。
勿喝濃茶、燙茶：
一般來說，飲茶宜淡不宜濃。用沸水沖泡，可使茶葉中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的綠茶，如龍井茶，可用80℃到85℃的開水沖泡，從而使茶水香氣純正，滋味甘醇。唐院長提醒，人的食管壁很嬌嫩，只能耐受50℃到60℃的食物。喝太燙的茶很容易把口腔、咽喉部和食管的上皮細(xì)胞燙傷，經(jīng)常反復(fù)地燙傷容易引起上皮細(xì)胞突變，成為癌變隱患。
茶與藥物不能同時(shí)飲用：
無論是中藥還是西藥，服用后都不要馬上喝茶，更不要用茶水來送服藥物，否則會(huì)影響藥物的有效吸收。
心血管疾病患者、脾胃虛弱的人以及容易失眠者都不適宜大量喝茶：
新茶葉中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對神經(jīng)衰弱、心腦血管病患者由不良影響。
另外，新茶中不經(jīng)氧化得多酚類物質(zhì)和醛類物質(zhì)含量較多，對胃腸黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，胃腸功能較差的人特別是慢性胃腸炎患者，喝新茶易引起胃脘疼痛、脹滿、便秘、口干等癥狀。
由上述內(nèi)容可見，喝新茶需要存放一段時(shí)間飲用最好，特別是腸胃不好的朋友一定要過段時(shí)間在喝。并且飯后或者空腹的情況下都不宜立即飲茶。總之，喝新茶我們需要多加注意以上幾個(gè)問題，以免喝茶不當(dāng)對健康有影響。
