喝武夷巖茶禁忌：
1、忌喝冷茶
冷茶對身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對于體寒的女性來說，更不宜喝冷茶。泡好茶后及時(shí)喝完，如果喝不完應(yīng)倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，還引起“茶醉”，表現(xiàn)出心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。另外，空腹喝茶會加重饑餓感，嚴(yán)重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”，我國自古就有“不喝空心茶”之說。
3、忌飯前喝茶
飯前喝茶約等于空腹喝茶。飯前喝茶會使飲食無味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降?？崭购炔鑼ξ改c有直接的刺激，先吃些點(diǎn)心或開胃菜，再喝茶，或者吃飯的期間喝茶。
4、忌飯后馬上喝茶
飯后不宜馬上飲茶。飯后立即飲茶會影響食物消化，同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收。最好是在飯后一小時(shí)后喝茶，可促進(jìn)消化，消除油膩。
5、忌喝燙茶
太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。長期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常喝溫度超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。茶泡好后，稍等片刻，待茶水溫度冷卻至60℃再慢慢飲用。
6、忌喝濃茶
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。濃茶含有較多咖啡因，茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛，失眠。同時(shí)還會引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。特別是婦女在經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)更加不宜喝濃茶。
武夷巖茶沖泡方法：
1、準(zhǔn)備好沖泡武夷巖茶的茶具，建議大家選擇透明無色的玻璃杯，以便于觀賞。
2、沖泡武夷巖茶前，先用溫水清洗一下玻璃杯，不僅能起到清潔。消毒的效果，還能起到溫杯的作用，有利于更好泡出茶香。
3、量取2-3克左右的武夷巖茶投入到玻璃杯里，沖入約95度左右的的開水沖泡大約15秒即可。
沖泡技巧：想要喝上一杯甘醇鮮滑的武夷巖茶，選用山泉水沖泡最佳。其次，是潔凈的河水和純凈水。沖泡武夷巖茶時(shí)，要特別注意水溫。水溫太低，無法激發(fā)武夷巖茶的醇厚滋味；溫度過高，容易致使茶湯苦澀。泡武夷巖茶，浸泡時(shí)間也是十分講究的。第一至三泡，浸泡10-20秒即可；之后每續(xù)水沖泡一次，浸泡時(shí)間適當(dāng)增加10-20秒即可。
總之，武夷巖茶的藥理功能也是不錯(cuò)的，含有豐富的礦物質(zhì)微量元素，都是人體所必需的。因此，要喝武夷巖茶養(yǎng)生的話，可以經(jīng)常適量的飲用，只要注意它的禁忌問題，那么喝武夷巖茶對身體的養(yǎng)生保健效果是很好的。
