飲茶是我國(guó)的傳統(tǒng)文化，在日常生活中，飲茶不僅有提神醒腦的功效，還具有促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)人體免疫力等多種功效作用，飲茶是很多人的習(xí)慣。但生活中也有很多的沖泡誤區(qū)，下面一起來(lái)看一下吧：
誤區(qū)一、用保溫杯泡茶
一般有喝茶習(xí)慣的都用紫砂壺和陶瓷壺泡茶，飲茶用紫砂杯和陶瓷杯，很少用保溫杯泡茶。因?yàn)橛帽乇莶?，茶水的溫度保持時(shí)間較長(zhǎng)，容易使茶葉顏色變的發(fā)黃，茶葉中的咖啡堿、茶多酚、芳香揮發(fā)油等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)一次性全部逸出，茶葉只能泡一次，這樣就比較浪費(fèi)茶葉。
誤區(qū)二、泡茶水溫
一般泡茶盡量用100℃的開(kāi)水泡茶，溫度高茶葉里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逸出就多，人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就多。除了綠茶外，綠茶不能用太熱的水，如溫度太高，會(huì)使茶葉的顏色變黃，泡茶的水溫一般控制在80℃左右，如果要提高茶葉里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率，就可以多沖泡幾次。
誤區(qū)三、習(xí)慣于泡濃茶
泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過(guò)多的咖啡因和鞣酸，對(duì)胃腸刺激性太大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。
誤區(qū)四、泡茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來(lái)。時(shí)間太長(zhǎng)，茶水就會(huì)有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長(zhǎng)時(shí)間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。
誤區(qū)五、咀嚼茶葉
很多人喝過(guò)茶后會(huì)把茶葉咀嚼后咽下去，因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是這是錯(cuò)誤的，科學(xué)證明泡過(guò)的茶有一些重金屬物質(zhì)，對(duì)身體有害，所以不要吃泡過(guò)的茶葉。
以上五點(diǎn)誤區(qū)是泡茶最常見(jiàn)的，這些誤區(qū)你又中了幾個(gè)呢？通過(guò)本文的介紹，希望能幫助茶友們不僅能更好的泡茶，還能更健康的飲茶。
