正山小種保質(zhì)期
正山小種屬于完全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度比較高，所以假如密封做得好，正山小種是可以保留至少兩年時間，一般保質(zhì)期是可以達(dá)到3年的。真正的正山小種是保留越久，口感越香醇的。
怎么判斷正山小種是否過期？
可以看包裝，通常茶葉的包裝上都會注明保質(zhì)期是多久，但是普洱茶除外，很多普洱茶的外包裝上都不會標(biāo)明保質(zhì)期是多久，只是說明如何存儲，茶葉包裝上沒有標(biāo)明保質(zhì)期的，要問清楚商家。
沒有包裝的散茶或者自制茶可以這樣鑒別：
?。?）品嘗滋味，茶湯的濃度、收斂性，鮮爽程度，味道有沒有變味。
?。?）觀察茶葉是不是發(fā)霉，有異常味道。
?。?）看湯色，例如看看綠茶湯色有沒有變紅，變暗了。
正山小種存放不當(dāng)會導(dǎo)致茶葉發(fā)霉，變質(zhì)或受潮從而影響到口感。所以在茶葉的存放上要注意環(huán)境，氣溫以及時間。想要保持正山小種的品質(zhì)純正必須要注意以下兩點：
?。?）存放正山小種最好選擇冰箱或罐子儲存法，在使用罐子存放時，最好把茶葉先用袋子封口，袋口一定要封好哦。罐子的罐口周圍最好也是用透明膠帶封好，以防空氣進(jìn)入影響了品質(zhì)，最好保持真空。同時還要避免陽光直射的地方，雖然表面有罐子隔著但可能也會被陽光入侵。
?。?）如果是使用冰箱存放的話，首先就要把茶葉用一個干燥的防潮袋裝好，再放進(jìn)一個罐子里在放到冰箱的冷藏位置。如果你對自己的室內(nèi)環(huán)境條件并不是太放心的話，建議最好放進(jìn)冰箱里冷藏保存哦，這樣最起碼也能保證到茶葉的品質(zhì)了。
以上內(nèi)容就介紹到這里，茶葉過期以后會變得濕潤，霉菌滋生，喝過期的茶葉，茶葉含有的營養(yǎng)元素會很少，對人體有害的物質(zhì)也會增多。所以，正山小種過期之后就不要喝了，建議最好在保質(zhì)期內(nèi)飲用完。
