桐城小花茶是安徽桐城的歷史名茶，屬綠茶類。創(chuàng)制于明代，產(chǎn)于桐城市?；詹杳罚司邆浠ú璧母鞣N特征，獨(dú)具“蘭韻”，如蘭花一樣的美好香氛。因茶葉尖頭細(xì)小，故為小花茶。
桐城小花茶產(chǎn)地環(huán)境
《桐城風(fēng)物記》云：“茶，山園皆有種植者，惟小龍山方氏龍泉庵茶產(chǎn)于云霧石隙中，味醇而色白清香，品不減于龍井，龍眠孫氏椒園茶亦佳。”孫魯山用椒園茶饋贈(zèng)友人姚孫斐（明末兵部職方司主事），姚賦《孫魯山貽山園新茶》詩：“俱理山中薜荔裳，多君勝事在茶筐。紫茸手焙調(diào)生熟，白絹函題寄色香?；钏笕~眼沸，小瓷注液乳花嘗。醒余午后神都爽,蝴蝶休教繞竹床。”由此,椒園茶從“貢品”擴(kuò)展到饋贈(zèng)親友的禮品。產(chǎn)地也擴(kuò)大到龍眠山雙溪、楊家樓（現(xiàn)名楊頭）等地。
桐城境內(nèi)黃甲鎮(zhèn)（原中義鄉(xiāng)，黃鋪鄉(xiāng)）、龍眠、大關(guān)等地。其中原中義鄉(xiāng)最高峰荒草尖海拔高度為850米，茶園高度均在海拔700米以上。日照短，年平均溫度16℃，年降雨量1200毫米左右，相對濕度76%以上。
桐城小花茶品質(zhì)特點(diǎn)
桐城小花茶除具有名茶應(yīng)有的特征外，還附有獨(dú)特的“蘭韻”。蘭花稟天地之精華，香幽遠(yuǎn)而飄逸，純皎潔而無暇，彰顯君子風(fēng)范。桐城小花茶五百多年的歷史傳承中，翰墨茶香，浸潤了桐城派的文章，也造就了一代人臣的謙謙君子之風(fēng)。“六尺巷”是桐城文化物化了的載體之一，故事的主人翁具有小花茶“精行儉德，蘭幽山中”一樣的品格，兩者文化有一脈相承的契合。探討小花茶文化對“六尺巷”形成的影響，將“六尺巷”作為桐城小花茶文化的載體，對做大做強(qiáng)桐城小花品牌，振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村無疑將起到積極推動(dòng)作用。
桐城小花茶社會(huì)評價(jià)
龍眠深山靈氣如蘭如霧,如夢如詩,清雅的芳華縈繞于心,唇齒留香,是思念的甘醇。桐城，位于安徽省中部偏西南，地處長江北岸、大別山東麓，東鄰廬江、樅陽兩縣，西連潛山縣，北接舒城縣，南抵懷寧縣和安慶郊區(qū)，山清水秀。境內(nèi)龍眠山屬霍山山脈東南走向的支脈，峰高谷深，野生蘭草充盈山坡。明大司馬孫晉魯山，隱龍眠，在椒花似雨的椒子崖，筑“椒園”。愛茶，宦游得異茶，乃高麗貢籽，植之，貢朝椒園茶，與“顧渚”“蒙頂”齊名，后擴(kuò)大?！锻钪臼雎浴罚?17頁）載：“小蘭花茶，是桐城特產(chǎn)。此采采摘于清明之后，選一芽兩葉或三葉，沖泡后芽葉似蘭花，而且含有山上野蘭花清香，故名‘小蘭茶’。”清姚興泉《龍眠雜憶》：“桐城好，谷雨試新鐺，椒園異種分遼薊，石鼎連枝販霍英，活火帶云烹”?！锻┏秋L(fēng)物記》云：“品不減龍井”。桐城民間曰“龍眠山上茶，紫來橋下水”。
