龍井茶屬于綠茶，綠茶就是專業(yè)的茶商一般也只能保證三個(gè)月不變味，如存放在冰柜里一年也已經(jīng)過了最佳飲用期，但不是說一定是變質(zhì)變壞的，注意，過了最佳飲用期并不等于是變質(zhì)變壞，只是喝起來的口感差一些，還能喝。那么井茶葉放時(shí)間長了能喝嗎？
龍井可以放多長時(shí)間
西湖龍井是綠茶中的名品，很多人都仰慕龍井的大名，每年在新茶上市之際很多人都會去建國北路288號中國茶王商城購買和采購正宗的西湖龍井新茶，所以購買這么高貴大氣的西湖龍井茶更要懂得如何保存，盡量在保質(zhì)期之內(nèi)能做到品質(zhì)無損。一般來說西湖龍井的保質(zhì)期都是在18個(gè)月左右，很多茶葉包裝上都會注明“需冷藏保存、密封、干燥”字樣，看來要想讓茶葉繼續(xù)保質(zhì)，選擇好的存放方法也是很有必要的。
龍井放多長時(shí)間喝最好
買回家的茶葉最好可以再半年內(nèi)喝完，因?yàn)檫@段時(shí)間的西湖龍井茶的品質(zhì)最好，超過半年茶葉的味道就會變淡，其內(nèi)含物也跟著慢慢的流失了。如果茶葉存放一年半以上或者西湖龍井因?yàn)楸４娌划?dāng)而發(fā)霉變質(zhì)，就不能飲用了。龍井不用洗茶,但要將沸水放涼至85攝氏度左右再沖泡,以免沸水溫度過高燙熟茶葉。
龍井怎么放好喝
為了方便飲用，可以把龍井包成0.5公斤一包，放入底層鋪有塊狀石灰(未吸潮風(fēng)化的石灰)的缸中加蓋密封收藏，避免陽光直射，低溫保存。只要貯藏得法，約經(jīng)半個(gè)月—1個(gè)月后，龍井茶的香氣就更加清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。干燥的龍井茶貯藏一年后仍能保持色綠、香濃、味醇的品質(zhì)。
西湖龍井的陳茶沒有發(fā)生霉變，當(dāng)然也可以飲用，不過對于龍井這類綠茶來講，存放時(shí)間久了會出現(xiàn)黃變，品質(zhì)下降。如果龍井茶保存較好，口感會醇和一些，沒有新茶刺激性強(qiáng)。龍井屬于綠茶，放置時(shí)間過長，茶葉中多酚類物質(zhì)和葉綠素都會緩慢氧化，造成龍井的品質(zhì)特點(diǎn)被削弱。以普洱為代表的黑茶類就不同，它是通過微生物和胞外酶發(fā)酵，從而促進(jìn)黑茶品質(zhì)形成，這個(gè)過程需要一定的時(shí)間，也會形成一些黑茶特有的物質(zhì)成分，但是如果時(shí)間過長，那么茶中的營養(yǎng)成分肯定會被消耗掉。
西湖龍井的功效由它的品質(zhì)決定，沒有發(fā)生變質(zhì)的話，龍井茶所含的營養(yǎng)成分可能會減少，但依然存在，這些成分沒有被改變或消失，它們依然具有一些作用，西湖龍井茶的功效也就不會改變。至于西湖龍井的老茶沒發(fā)霉，反而有特殊功效的說法，沒有任何根據(jù)，不能輕信。
