岳西翠蘭沖泡方法

 

　　沖泡岳西翠蘭，要選用無色玻璃杯或潔白瓷杯。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水為上；其次是江河水；若用自來水泡茶，需敞開盛水容器，靜置一天，使氯氣揮發(fā)。水溫宜80℃左右。茶水比，大致1：50。即，投茶2克，注水100克。每杯茶要分兩次沖泡，第一次沖量應(yīng)少些，大約為茶杯容量的1/4，目的是浸潤(rùn)翠蘭茶，使其內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出；30-60秒后再?zèng)_第二次，加水至3/4即可，不宜滿杯。置3-4分鐘后，即可品啜。

　　在沖泡過程中，品飲者可以欣賞翠蘭茶的身姿，茶湯的變化，茶煙的彌散。茶葉在杯中翻飛舒展，如蘭綻放，湯面水氣夾著茶香縷縷升騰，似云蒸霞蔚；趁熱嗅聞，直沁肺腑，令人心曠神怡。小口品啜茶湯滋味，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，舌鼻并享，品味與品香同步，感覺心脾澄明，腋下風(fēng)生。飲至杯中茶湯尚余三分之一水量時(shí)，再行續(xù)水，謂之“二泡”。二泡茶味正濃，飲后齒頰留香，身心俱悅。至三泡、四泡，茶味已淡，如水出夔門，勢(shì)漸趨緩，唯余清香、甘甜的美好回味。

 

　　岳西翠蘭茶產(chǎn)地——岳西縣，自然生態(tài)環(huán)境特別優(yōu)越?？h域地貌以中低山為主體，境內(nèi)千米以上高峰236座，森林覆蓋率72%，為鄂、豫、皖大別山區(qū)唯一純山區(qū)縣，為國(guó)家生態(tài)示范縣。本縣氣候溫涼，光照充足，雨量充沛，年均降水1425mm，日照率47%，≥10℃的年有效積溫4477．7℃，空氣相對(duì)濕度77%。土壤呈弱酸性反應(yīng)，深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高。遠(yuǎn)離工業(yè)污染，空氣清新，水質(zhì)潔凈，非常適合名優(yōu)茶生產(chǎn)。

 

　　岳西翠蘭每日飲用宜2次～3次，每次量不宜太多，味不宜太濃，可以用200毫升開水沖泡1.5克～2克岳西翠蘭為宜。

 

　　此外，不宜睡前飲茶，因?yàn)榭Х葔A興奮神經(jīng)，會(huì)影響睡眠；不宜在飯前或飯后飲用，若飯前空腹飲茶，腸胃吸收過多的咖啡堿，可能會(huì)出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng)；

 

　　若飯后立即喝茶，茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結(jié)合成不溶的鐵鹽，降低鐵的吸收，因此在飯后1小時(shí)喝茶，食物中的鐵質(zhì)已基本吸收完畢，就不會(huì)影響鐵的吸收。

　　還有服藥后也不宜飲茶。因?yàn)樵牢鞔涮m中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。

 

　　隔夜茶也不能喝。因茶水?dāng)R置時(shí)間太久，不僅大多維生素已喪失，而且水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被細(xì)菌、霉菌分解，所以不宜飲用。

 

　　另外，對(duì)于便秘、神經(jīng)衰弱、失眠、貧血、缺鈣或骨折、胃潰瘍、痛風(fēng)病、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、感冒發(fā)熱患者等人群也不宜飲茶。因此，喝岳西翠蘭的時(shí)候要多注意這些禁忌，正確喝茶才能有益身體健康。