蘭溪毛峰茶產(chǎn)于浙江省蘭溪市的下陳、新宅、蟠山等地，是浙江的主要名茶之一。金華茶廠加工特制的金華茉莉毛峰選料嚴(yán)格、制作精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)良，其吸收花香能力極強(qiáng)，深受市場歡迎，享有極高聲譽(yù)。“蘭溪毛峰”茶香氣鮮靈，滋味醇厚，甘美怡神，清雅可口，為綠茶中之佳品，載入《中國名茶》，馳譽(yù)中外，成了中國名茶新秀。那么蘭溪毛峰的沖泡方法是什么？
蘭溪毛峰的沖泡方法
1、賞茶
由茶罐直接將蘭溪毛峰倒入茶荷(一種盛茶的專用器皿，類似小碟)。由專人奉至飲者面前，以供其觀看茶形，聞取茶香。
2、溫壺
將熱水沖入壺中至半滿即可，再將壺內(nèi)的水倒出到茶池中。
3、置茶
將茶荷的蘭溪毛峰撥入壺中。
4、溫潤泡
注水入壺到滿為至，蓋上壺蓋后立將水倒入茶公道杯中。(目的是為蘭溪毛峰吸收水份并可洗去茶的不潔之嫌。)
5、溫杯燙盞
將公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的溫度，有利于更好的泡制茶葉。
第一泡：將適溫的熱水沖入壺中，注意時間以所泡蘭溪毛峰的品質(zhì)而定。
6、干壺
執(zhí)起茶壺，先將壺底部在茶巾上沾一下，拭去壺底的水滴。倒茶將茶湯倒入公道杯中。
7、分茶
將公道杯的茶湯倒入茶杯中，以七分滿為宜。
8、洗壺、去渣
先將壺中的殘茶取出，再沖八水將剩余茶渣清出倒入池中。
9、倒水
將茶池中的水倒掉。清洗一切用具，以備再用。
蘭溪毛峰外形肥壯扁形成條，銀毫遍布全葉，色澤黃綠透翠，葉底綠中呈黃，沏泡后即還其茶芽之原形，湯色碧綠如茵，清沏甘爽明亮，旗槍交錯杯中，香氣芬芳撲鼻，清高幽遠(yuǎn)鮮爽，品茗滋味醇和，飲后有回甜，香流齒頰間，清妙不可言。
