雀舌茶沖泡方法
1、水、茶具
泡茶一般是選擇純凈水，這樣泡出來(lái)的茶品質(zhì)會(huì)更好。還有就是茶具的選擇，建議使用瓷質(zhì)的器皿，如果是玻璃的器具，口感要遜色一點(diǎn)。
2、燙杯
在泡茶之前，應(yīng)該要把茶具清洗一遍，然后再往里面加水，大約過(guò)三十秒，讓杯子發(fā)熱，這樣泡的茶會(huì)更優(yōu)質(zhì)，俗稱(chēng)燙杯。
3、茶水比例
在倒水的時(shí)候，要注意把握好比例，水太少則茶濃，太多則茶稀，要掌握好度。如果是200ml左右的杯子，應(yīng)該加入4g茶葉為宜。然后加蓋輕晃。
4、觀(guān)色
泡上一段時(shí)間后，預(yù)計(jì)差不多后，可以把茶分到不同的杯子中，觀(guān)察茶的顏色，這時(shí)候茶會(huì)因?yàn)檠趸凕S，是正?，F(xiàn)象，茶葉這時(shí)候就已經(jīng)泡好了。
5、泡茶需要特別注意水溫和沖泡時(shí)間：
（1）水溫
溫度過(guò)高或者過(guò)低，對(duì)泡出的茶葉味道都是有很大影響的，建議水溫在85度最好。
?。?）時(shí)間
時(shí)間的長(zhǎng)短與水溫也有一定關(guān)系，第一沖泡的話(huà)，時(shí)間可以短一點(diǎn)，若水溫足夠，可以泡30秒左右，后面可以適當(dāng)加長(zhǎng)時(shí)間，一般是沖泡三次差不多了。
通過(guò)以上幾個(gè)步驟可以泡飲雀舌。此外，還有一點(diǎn)要注意的是不喝雀舌的時(shí)候要保存好茶葉，避免茶葉存儲(chǔ)不當(dāng)而變質(zhì)。雀舌茶保存方法如下：
1、瓦罐儲(chǔ)茶法
此法古代就有明人馮夢(mèng)禎<快雪堂漫錄>云："實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過(guò)夏不黃，以其氣不外泄也."茶葉含水量不能超過(guò)6%.可用生石灰除濕.具體操作方法同石灰塊保存法。
2、罐藏法
容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽(tīng)、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法簡(jiǎn)便，取同方便。
3、塑料袋貯茶法
選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋.茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。
4、熱水瓶貯茶法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的雀舌，蓋好瓶塞，用蠟封口。
5、冰箱保存法
雀舌裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室.此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損雀舌茶葉的品質(zhì)。
上述內(nèi)容就介紹到這里，無(wú)論是沖泡飲用雀舌，還是保存雀舌，都是有講究的。因此，這些問(wèn)題都需要認(rèn)真的注意。喝雀舌雖然有好處，但我們還是要合理的飲用，健康飲茶。
