選采清明節(jié)前一芽一葉與一芽二葉初展、整齊化一的鮮嫩芽葉，在攤放適度后，“經(jīng)高溫殺青”、“壓實蘊(yùn)華”、“提毫定型”、“去雜精化”、“復(fù)火焙香”等工序精制而成。沖泡后滋味醇和回甘，栗香濃郁持久，湯色清澈明亮，葉底嫩綠，完整成朵。那么巴霧毫的沖泡方法是什么呢？
秦巴霧毫的沖泡方法
1.秦巴霧毫茶1茶匙（5克）：1杯水。按這個比例可以泡出一杯茶。
2.取出所需分量的秦巴霧毫茶放入濾茶網(wǎng)或濾茶篩。
3.把水注入一個不易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的壺中（陶瓷、玻璃和不銹鋼的都行）加熱至約華氏180度（攝氏80度）。你可用煮糖果溫度計來測溫，沒有的話，留意不要把水煮開就行。
4.把裝著秦巴霧毫茶的濾茶網(wǎng)或濾茶篩架在一個空的大杯或茶杯上。
5.把剛才煮得很熱的水通過濾茶網(wǎng)或濾茶篩倒在杯中，注意水要沒過茶葉。
6.把秦巴霧毫茶浸泡2-3分鐘，不能更久，不然你的茶就會有點苦澀味兒了。
7.把濾茶網(wǎng)或濾茶篩與茶葉拿開。
8.等茶稍涼一點兒，趁熱享用秦巴霧毫茶。
這種茶在沖泡時確有出奇之處，將沸燙的壺水居高臨下，沖入玻璃杯中，茶葉借著水勢上下翻滾，三上三下，葉片舒展，一片片由上沉下，好似天女散花，沏定后茶尖一律朝上，亭亭玉立在綠豆色的水中，恰似碧海中的片片風(fēng)帆，十分賞心悅目，乘興啜飲幾口，頓覺腦清神爽，大有“洗盡千古人間愁”之感。此茶湯色鮮美，氣味芳香，在陜西省內(nèi)外頗負(fù)盛名。沖泡后，白毫尚現(xiàn)，香氣高漲。湯色清澈明亮。
