相信很多喜歡喝綠茶的茶友有喝過秦巴霧毫，秦巴霧毫茶葉中富含天然營養(yǎng)物質(zhì)。秦巴霧毫沖泡后，白毫尚現(xiàn)，香氣高漲。湯色清澈明亮。那么秦巴霧毫怎么泡才好喝呢？
1.茶具的選用
秦巴霧毫沖泡后，茶葉在水中的形態(tài)富于變化，入水后伸展開來，上下翻滾，一會又徐徐沉于水中，或直立而下或曲折徘徊，姿態(tài)婀娜。因此想要更好的觀察，首選則是透明度佳的玻璃杯。
通過玻璃杯觀察秦巴霧毫變化動態(tài)，極富情趣。
另外，選用白瓷器具也是不錯的選擇。蓋碗或瓷壺比玻璃杯更易于保溫，同時白瓷茶杯造型雅致，光潔如玉，更能充分體現(xiàn)、觀察茶湯的顏色，但不足之處是不能欣賞茶葉的動態(tài)變化。
總的來說，無論選用哪一種茶具，器形宜小不宜大，大則水多，茶葉易老。
2.水溫控制
沖泡秦巴霧毫最適宜的水溫在85℃左右，根據(jù)沖泡方法及茶葉品種、時節(jié)、鮮嫩程度的不同，水溫可適當(dāng)調(diào)整。清明前后一周左右采制的綠茶及一些高檔名優(yōu)的茶葉，因綠芽較為幼嫩，溫度要低一些，大概80℃左右為宜，沖泡兩次之后水溫可適當(dāng)提高。
像某些極粗老的低檔綠茶可以用95℃水沖泡。當(dāng)然，以上也只是大概的原則，在把握原則的基礎(chǔ)上，根據(jù)實際情況靈活運用，才能泡出真正的好茶。
3.置茶量
茶葉用量要視茶具大小、茶葉種類和個人口味喜好而定。一般地，茶葉與水的標(biāo)準(zhǔn)比例以1:50為宜，即1克茶葉用50毫升左右的水沖泡。如此泡出的茶湯濃淡適中、口感鮮醇，對于細(xì)嫩度高的名優(yōu)綠茶更為適用。
若是喜歡濃飲，則可略多添茶；若是喜歡淡飲，則可略少放茶。但要注意比例嚴(yán)重失調(diào)，會失去綠茶原有的香氣與口感，影響品飲。
4.沖泡三法
所謂沖泡三法，是指上投法、中投法、下投法。
上投法是指待水溫適度時投放茶葉，多適用于細(xì)嫩炒青綠茶，如特級龍井、碧螺春等，細(xì)嫩烘青綠茶如黃山毛峰等。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可70℃時再投放但是這種方法在日常品飲時操作難度較大，不是很方便。
中投法是指在投放茶葉后，先注入1/3的熱水，稍后搖動使茶葉吸足水分舒展開來，再注至七分滿熱水。這種方式適合較為細(xì)嫩的茶葉，以避免茶的苦澀，同時茶葉的上下浮動姿態(tài)也最為持久，但美中不足的是滋味不及上投法。
下投法與前兩種不同，它是先投放茶葉，然后一次性向茶杯內(nèi)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
5.沖泡時間
沖泡品飲綠茶以前三次為最佳，之后開始變淡。溫杯后，先注入半杯水潤茶，約1分鐘后再用水高沖，接著浸泡1.5分鐘后即可。
需要注意的是，泡好的綠茶應(yīng)在3至6分鐘內(nèi)喝完，超過時間后，口感則會變差，失去了原有的鮮爽，所以切記不可久放。
6.適時續(xù)水
當(dāng)品飲人的茶杯只剩下三分之一左右的茶湯時，則應(yīng)續(xù)水。注意不要使用溫水，而是要重新注入開水，這樣才能保證續(xù)水后茶湯的溫度在90℃左右，從而保證茶湯的濃度。
每杯茶一般可以續(xù)水兩次，當(dāng)然也要根據(jù)客人需求、個人口味而酌情處理。
這種茶在沖泡時確有出奇之處，將沸燙的壺水居高臨下，沖入玻璃杯中，茶葉借著水勢上下翻滾，三上三下，葉片舒展，一片片由上沉下，好似天女散花，沏定后茶尖一律朝上，亭亭玉立在綠豆色的水中，恰似碧海中的片片風(fēng)帆，十分賞心悅目，乘興啜飲幾口，頓覺腦清神爽，大有“洗盡千古人間愁”之感。此茶湯色鮮美，氣味芳香，在陜西省內(nèi)外頗負(fù)盛名。
