九華毛峰沖泡水溫

　　九華毛峰又名九華佛茶，屬綠茶類，是未發(fā)酵茶，茶葉中富含大量的天然營養(yǎng)物質(zhì)。因此在沖泡九華毛峰茶時需要掌控好沖泡的水溫才能使泡出的茶好喝，那么九華毛峰的沖泡水溫多少合適呢？

　　九華毛峰沖泡水溫
 

　　1、泡茶水溫的掌握因茶而定。特級九華毛峰，芽葉細嫩的九華毛峰茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔九華毛峰茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。

 

　　2、如果你是賣九華毛峰茶的，你要讓消費者馬上感覺到你的茶，香氣好，味道佳，外形美，要在第一時間向客戶展示，那需要的水溫應該是100度的開水沖泡。

　　3、如果和三五個好友一起品鑒，那就要75度-80度的水溫去沖泡，這樣能體現(xiàn)九華毛峰茶獨有的香氣濃強，滋味鮮醇，湯色淡綠，靜下心來去品味九華毛峰茶的真韻。

 

　　4、在辦公室里自飲，你可以選擇90度左右的水溫沖泡，這樣可以觀茶葉在杯中舒展舞動的美感，聞茶葉注水后的清香四溢，品鮮醇回味甘甜，芽細嫩綠清澈明亮。

冷泡茶
 

　　5、還有一種是開車出門，可以選擇冷泡法，將九華毛峰茶葉直接放入購買的礦泉水中，讓其慢慢的浸潤，這樣不會有水悶味。也可以下投法注少量開水浸潤后，注入涼開水勾兌，這樣也可以避免出現(xiàn)水悶味。

 

 

　　九華毛峰的品質(zhì)特色為：茶條勻整緊細，色澤嫩綠微黃，白毫披露，香氣高長，色湯碧綠清亮，葉底柔嫩，開湯時霧氣結(jié)頂，滋味鮮醇濃厚，香氣高爽，回味甘甜，沖泡五六次，香氣猶存。葉底柔軟勻亮成朵。

　　被譽為九華毛峰極品的黃石溪毛峰，分為上、中、下3等。條索勻稱，嫩綠微黃，茸毫披露；開湯時霧氣結(jié)頂，水色碧綠明凈，清香高爽，滋味鮮醇，回味甘美，沖泡數(shù)次，香味猶存；葉底黃綠多芽，厚實勻整。外形扁直呈佛手狀，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)香高味醇。其外形細嫩勻整，葉色嫩綠微黃，茸毫披露。內(nèi)質(zhì)請香高爽，滋味鮮醇，回味生甜，湯色碧綠明凈，葉底柔嫩鮮綠；九華毛峰分一、二、三級。其外形條索緊結(jié)勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)香高味醇，湯色黃綠明亮，葉底鮮綠厚實。