石門牛抵茶的沖泡方法
沖泡牛抵茶建議使用玻璃茶具，因為這樣有利于觀看牛抵茶在杯中的優(yōu)美姿態(tài)，沖泡之前請大家細心清潔茶具，這樣一來輕揉慢捻的動作也能夠平定泡茶人的心神。
準備好茶具與材料之后，首先向杯中投入三克左右的牛抵茶，然后向壺中注入適量的開水溫潤茶葉，輕搖壺身，使茶芽充分吸收水分舒展開來。待聞到茶香四溢，再向壺中注入熱水至七分滿，而后等候幾分鐘，便能夠飲上一壺沁人心脾的牛抵茶了。
但在沖泡的過程需要注意的是，切不可急躁，水溫也不可過高。否則，不僅無法品嘗到這回香醇久的茗茶，也會失去了泡茶時的一方寧靜。
喝石門牛抵茶的好處
?。?）有助于延緩衰老：茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
（2）有助于抑制心血管疾?。翰瓒喾訉θ梭w脂肪代謝有著重要作用。
?。?）有助于預(yù)防和治療輻射傷害：茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
?。?）有助于抑制和抵抗病毒菌：茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
（5）有助于美容護膚：茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
（6）有助于醒腦提神：茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
?。?）有助于利尿解乏：茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
石門牛抵茶飲用禁忌
?。?）不喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
（2）空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
（3）喜喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
?。?）胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，由于茶對乳汁有收斂作用。
?。?）忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效，俗話說：茶水可解藥性。隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的營養(yǎng)成分會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
上述內(nèi)容就介紹到這里。牛抵茶綠色健康的茶飲，細品茶香，清香中透著沁人的蘭花香，輕飲茶湯，味醇回甘，品著這色香味形俱美的香茗，在忙碌的生活中獲得一份寧靜和快樂。
