在中國飲茶已經(jīng)有幾千年的歷史，早在神農(nóng)時期，茶及其藥用價值已被發(fā)現(xiàn)，并由藥用逐漸演變成日常生活飲料。喝茶也成為了人們的生活習慣。而作為綠茶中的珍品龍舞茶沖泡也是有所講究的。那么龍舞茶怎么泡才好喝呢？
龍舞茶的泡法
茶具：飲用龍舞茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
水質(zhì)：泡龍舞茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質(zhì)龍舞茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。龍舞茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達到全量浸出。因此龍舞茶一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高級龍舞茶一般沖泡兩次即可。
龍舞茶的沖泡技巧
1、沖泡龍舞茶不能太濃
平時沖泡龍舞茶時，不能讓茶湯太濃，每杯茶放入三克左右的茶葉就可以，如果泡出龍舞茶太濃，飲用以后會影響人體胃液的分泌，也會讓高血壓和心臟病的癥狀加重，對人類身體健康極為不利。
2.沖泡時間過長
對于一些經(jīng)常坐在辦公室的白領人群，經(jīng)常出現(xiàn)一泡茶喝一上午，甚至是一天的情況。
而茶葉長期的泡在水里，不僅于香氣有損，口感也會苦澀，喝不到龍舞茶的鮮味和醇味。
3.沖泡水溫過高
【拿起剛剛燒開的100℃的水，直接沖到綠茶上……】這樣的現(xiàn)象是不是很普遍？其實這個做法也是不對的。雖然好的名優(yōu)綠茶對于沖泡水溫沒有太高要求，但如果希望有更好的口感，可把水溫控制在80℃~90℃。這樣泡出的綠茶香氣清甜，滋味鮮醇，能有效提升口感哦。
