古丈毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機(jī)酸以及水溶性礦物質(zhì)。沖泡后口感滋味鮮爽可口，且長期飲用對身體的好處也很多。但古丈毛尖在沖泡時是講究技巧的，下面小編跟大家分享古丈毛尖茶的沖泡技巧。
古丈毛尖茶的沖泡技巧
1、投茶量
投茶量，沖泡古丈毛尖時，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關(guān)系。
2、泡茶水溫
水溫的掌握，對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低，一定要因茶而異。
3、沖泡時間
沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。
4、洗茶
對于古丈毛尖，“洗茶”這一過程必不可少。這是因為，大多數(shù)古丈毛尖都是隔年甚至數(shù)年后飲用的，儲藏越久，越容易沉積脫落的茶粉和塵埃，通過“洗茶”達(dá)到“滌塵潤茶”的目的。對于品質(zhì)比較好的古丈毛尖，“洗茶”時注意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”，減少茶味流失。
品飲古丈毛尖的注意事項
1、少喝新茶
古丈毛尖新茶口感雖好，但是由于存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以古丈毛尖新茶最好至少存放半個月以上再喝。
2、少喝頭遍茶
大部分茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥，化肥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用，最好不要喝。或者選擇一些有機(jī)，無農(nóng)殘的茶，種植過程中使用的是油菜籽制作的餅肥，人工除草，完全避免農(nóng)藥和化肥殘留的危害。
3、避免空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
4、避免飯后喝茶
飯后大量飲濃茶同樣會沖淡胃液，影響消化。另外茶葉中的鞣酸與食物中的鐵分子發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀，也會導(dǎo)致人體吸收不到食物中的鐵分子，時間一長就會引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此要避免在餐后一小時內(nèi)喝古丈毛尖。
沖泡古丈毛尖茶講究方法技巧，才能泡出古丈毛尖茶的獨特品質(zhì)。通過本文的介紹，希望能幫助大家能更好的沖泡古丈毛尖茶，更健康的品飲古丈毛尖茶。
