泡茶大家都會，無非溫杯、投茶、注水、出湯就可以喝了。但要泡一杯好茶卻很難，需要掌握一定的沖泡技巧與方法才能泡出喝著舒服的茶湯。那么前峰雪蓮茶的沖泡技巧是什么呢？
前峰雪蓮茶的沖泡技巧
首先要準(zhǔn)備的就是清潔茶具。你可以選擇無刻花的透明玻璃杯，至于數(shù)量嘛，可以根據(jù)品茶人數(shù)而定的。先將玻璃杯一字?jǐn)[開，依次傾入1／3杯的開水，然后從左邊先開始，右手捏住杯身，左手托杯底，輕輕旋轉(zhuǎn)杯身，將杯中的開水依次倒入廢水盂中。這樣又可讓玻璃杯成功預(yù)熱，又可以避免正式?jīng)_泡時可能會產(chǎn)生的炸裂。
其次呢，就是置茶。因為前峰雪蓮干茶細(xì)嫩易碎，因此啊，從茶葉罐中取茶的時候，應(yīng)輕輕地?fù)苋 ］p輕轉(zhuǎn)動茶葉缸，將茶葉倒入茶杯中待泡。
茶葉投放秩序也是有講究的，這一共就有三種方法：上投法、中投法和下投法。上投法呢，即先在杯中注入開水，然后再投入適量的茶葉。中投法是先在杯中注入1／3的水，再投入適量的茶葉，再加水。下投法也就是先投茶后加水的方法。夏季沖泡特別細(xì)嫩的前峰雪蓮可采用上投法；而秋冬這2個季節(jié)呢，則可以使用咱們的這個下投法。
水燒開后，待到合適的溫度，就可沖泡了。執(zhí)開水壺以“鳳凰三點頭”法高沖注水。將水高沖入杯，并在沖水時以手腕抖動，使水壺有節(jié)奏地三起三落，猶如鳳凰在向觀眾再三點頭致意，這叫“鳳凰三點頭”。這樣能使茶杯中的茶葉上下翻滾，有助于茶葉內(nèi)含物質(zhì)浸了出來，茶湯濃度達(dá)到上下一致。一般沖水入杯至七成滿為止。
前峰雪蓮沖泡呢，也是可以洗茶的。這個洗茶呢，其實就是在沖泡的時候，先將開水壺里面的水慢慢倒入杯中，注水量為茶杯容量的1／4左右，值得一提的是，咱們的這個開水啊，千萬不要直接澆在茶葉上，應(yīng)打在玻璃杯的內(nèi)壁上，以避免燙壞茶葉。此泡時間掌握到15秒以內(nèi)，玻璃杯因透明度高，所以能一目了然地欣賞到佳茗在整個沖泡過程中的變化，所以適宜沖泡名優(yōu)前峰雪蓮。
喝前峰雪蓮茶的好處
養(yǎng)胃護(hù)胃：人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而前峰雪蓮就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。前峰雪蓮不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的前峰雪蓮，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
護(hù)齒功效：日本科學(xué)家已經(jīng)證實多喝綠茶有助于防止蛀牙，而最近一項新研究表明前峰雪蓮也有護(hù)齒功效。芝加哥伊利諾斯大學(xué)進(jìn)行的這項研究顯示出：前峰雪蓮能夠防止牙斑，預(yù)防蛀牙及齒垠疾病。
研究表明，參加試驗的志愿者們每天用前峰雪蓮漱口十次，每次一分鐘，他們的牙斑明顯少于其他人。經(jīng)常用前峰雪蓮漱口可以防止細(xì)菌滋生形成牙斑，或與糖分及食物顆?；旌袭a(chǎn)生酸性物質(zhì)腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。
前峰雪蓮能夠產(chǎn)生這種效用是因為其本身含有一種叫做“多酚”的化學(xué)物質(zhì)。這種物質(zhì)能夠抑制細(xì)菌產(chǎn)生葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶。這種酶能將蔗糖分解，生成一種粘性的“膠狀物”，與牙斑中300多種細(xì)菌相混合，并將它們固定在牙齒表面上。
長期以來前峰雪蓮深受肯定，除了因其茶質(zhì)優(yōu)良，止渴提神，還有特殊的藥用功效，前峰雪蓮的藥理功用古譜早有記載，清人趙學(xué)敏《本草鋼目拾遺》云：“前峰雪蓮性溫味香，……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用?？酀鹛?，刮腸通泄。前峰雪蓮膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。
