經(jīng)常喝茶的朋友應(yīng)該都聽說“醒茶”，但是不是所以的茶都需要醒茶呢？下面我們來看看，泡茶時(shí)哪些茶類需要“醒”茶，如何看茶葉的耐泡度？
醒茶分為干醒和濕醒，兩者的目的都是讓茶香、茶味在后面的沖泡中散發(fā)出最佳狀態(tài)。
干醒通常指的是將黑茶（如普洱茶、七子餅茶等）從倉庫中取出后，通過解散茶葉，使其能通風(fēng)散氣，讓茶葉自然呼吸，將并不屬于茶葉的悶、雜、沉等味道去除，恢復(fù)茶葉的本質(zhì)，重新散發(fā)出茶葉本身的韻味。
濕醒也就是我們常說的潤茶、洗茶，即讓茶葉與熱水接觸，提高茶葉自身的溫度，使茶葉緩緩舒展開來，令茶葉充分蘇醒過來。濕醒還可以去除附帶在茶葉上的浮塵，使茶味更好釋放。
六大茶類中因?yàn)榫G茶味不發(fā)酵茶，且綠茶一般芽葉細(xì)嫩，儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)纫话銜r(shí)間不長，且沾染的灰塵幾乎沒有，所以很多人喜愛喝綠茶的頭泡茶，香氣、滋味更足。其他茶類在沖泡前需要過濾掉第一泡茶湯。
