攢林茶沖泡后湯色清澈明亮，香氣鮮爽而持久，滋味醇厚回甘，葉底嫩綠均勻。攢林茶沖泡講究方法技巧，今天我們一起來學習下攢林茶沖泡方法，希望能幫助大家更好的沖泡攢林茶，更健康的品飲攢林茶。
攢林茶沖泡方法
茶具：飲用攢林茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
水質(zhì)：泡攢林茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質(zhì)攢林茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。攢林茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達到全量浸出。因此攢林茶一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
攢林茶怎么喝
1、沖泡攢林茶不能太濃
平時沖泡攢林茶時，不能讓茶湯太濃，每杯茶放入三克左右的茶葉就可以，如果泡出綠茶太濃，飲用以后會影響人體胃液的分泌，也會讓高血壓和心臟病的癥狀加重，對人類身體健康極為不利。
2.沖泡時間過長
對于一些經(jīng)常坐在辦公室的白領人群，經(jīng)常出現(xiàn)一泡茶喝一上午，甚至是一天的情況。
而茶葉長期的泡在水里，不僅于香氣有損，口感也會苦澀，喝不到綠茶的鮮味和醇味。
3、時間的選擇
喝攢林茶最好的時間是在吃飯后一個小時。吃飯前一小時之前。睡覺前2個小時飲用攢林茶的效果最好。
4、一天之中什么時候喝攢林茶最好
午后適宜喝青茶或攢林茶：通常情況下，人體在中午時分會肝火旺盛，此時飲用攢林茶或者青茶可使這一癥狀得到緩解。
5、要即泡即飲
攢林茶沖泡后茶湯存放的時間最好不要超過一個小時。存放時間太長發(fā)生氧化，飲用效果不好。
注意事項：
飲用攢林茶切忌，飯前，飯后不飲茶?？崭共伙嫴?。存放時間過長的攢林茶不飲用。不飲用熱茶和濃茶。女性在生理周期、孕期、哺乳期、更年期、待產(chǎn)期不飲用攢林茶。
