保靖黃金茶所含物質豐富，入杯開湯滋味醇爽、濃而不苦，耐沖泡。保靖黃金茶的沖泡講究方法技巧，不宜高溫沖泡、長時間侵泡，沖泡不宜過濃。
保靖黃金茶沖泡方法
一、水、茶具準備：
1、茶貴在品，所以品茶也代表著更高的精神層面的追求。沖泡保靖黃金茶前必須選擇好水，好茶必須配好水。通常采用純凈水，經濟實惠的優(yōu)質飲用水。
2、茶具的準備，建議使用（瓷質）蓋碗，玻璃器皿在表現(xiàn)茶湯的口感方面要遜色一些，但是更適合欣賞保靖黃金茶茶葉優(yōu)美的外形。
二、湯杯：沖泡之前茶具應燙洗一遍，再往蓋碗中注滿水，停留約30秒鐘為燙杯。
三、置茶茶水比：
把水倒入公道杯中。茶水比：水多茶少，滋味淡??；茶多水少，茶湯苦澀不爽。杯容為150ml的杯，對應3g茶葉。立即將3g準備好的保靖黃金茶茶葉投入杯容為150ml左右蓋碗，加蓋，輕輕晃動蓋碗，以能晃動茶葉為要。
四、干聞茶香：揭開蓋子，聞保靖黃金茶干茶的香氣。這一過程將茶葉的香氣表現(xiàn)得淋漓盡致。
五、注水沖泡：
1、水溫：沖泡保靖黃金茶的水溫高，茶汁就容易浸出；水溫低，茶汁浸出速度慢。隨手泡沸水一般在95℃，與一般沖泡水溫80-85℃相近。
2、沖泡時間：由于沖泡水溫高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分鐘為適。保靖黃金茶沖泡次數(shù)：沖泡三次為宜，第四泡淡而無味，近乎白開水。
六、出湯、觀色：沖泡計時時間到，立即出湯，經漏斗倒入功道杯中。用雙手托起功道杯，觀看茶湯色澤。時間過長觀察湯色，因氧化而變黃。
沖泡保靖黃金茶的注意事項
1、沖泡保靖黃金茶不能太濃
平時沖泡保靖黃金茶時，不能讓茶湯太濃，每杯茶放入三克左右的茶葉就可以，如果泡出綠茶太濃，飲用以后會影響人體胃液的分泌，也會讓高血壓和心臟病的癥狀加重，對人類身體健康極為不利。
2.沖泡時間過長
對于一些經常坐在辦公室的白領人群，經常出現(xiàn)一泡茶喝一上午，甚至是一天的情況。而茶葉長期的泡在水里，不僅于香氣有損，口感也會苦澀，喝不到綠茶的鮮味和醇味。
