漢家劉氏茶的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發(fā)揮出來，沖泡得好，也不是易事。下面我們一起來學(xué)習(xí)漢家劉氏茶的沖泡方法。
漢家劉氏茶沖泡方法
1、選茶：漢家劉氏茶干茶短粗，勻稱，色澤鮮艷，茶味清香，外形光滑扁平為佳。
2、選擇用水：水質(zhì)對(duì)茶湯的影響是很大的，水的硬度直接影響到茶湯的色澤與口感，沖泡漢家劉氏茶，以山泉水為佳。純凈水次之。
3、適宜水溫：水溫對(duì)漢家劉氏茶沖泡后的茶湯色澤和口感也起了很大的作用。漢家劉氏茶是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以沖泡水溫不能太高，80度左右為宜。如果水溫太高，則會(huì)燙熟茶葉，茶湯會(huì)變黃變苦。
4、茶葉投放量：視茶具大小，茶葉的種類與個(gè)人的習(xí)慣而定，通常沖泡漢家劉氏茶，茶與水的比例為1：50~60，如150毫升的水一般投放3-4克左右茶葉。
5、茶具：沖泡漢家劉氏茶推薦選擇玻璃杯沖泡，白瓷蓋碗次之。玻璃杯可在沖泡時(shí)觀察到茶芽在水中舒展游動(dòng)沉浮林立的變幻。而白瓷蓋碗則能夠充分襯托出茶湯的嫩綠明亮。
6、漢家劉氏茶為綠茶中的嫩芽茶，沖泡時(shí)，無需洗茶，可直接沖泡。建議兩到三泡為宜。
沖泡漢家劉氏茶的注意事項(xiàng)
1、餐前、睡前：餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶)，睡前喝茶則容易影響睡眠品質(zhì)。茶中含有鞣酸，會(huì)影響鐵質(zhì)吸收，因此有缺鐵性貧血的人要喝茶的話應(yīng)該選在餐與餐之間飲用。
2、茶水過濃，或置放太久：濃茶與置放太久的茶湯，都容易刺激腸胃。
3、茶湯過燙時(shí)：飲燙茶對(duì)口腔及食道有害。喝得太燙反而增加罹患食道癌的危險(xiǎn)性。古語也提到：「燙茶傷五內(nèi)」，「淡茶溫飲保年歲」。
