詔安八仙茶的泡法
詔安八仙茶萌芽早、產(chǎn)量高，制烏龍茶香氣高銳（品種香突出），茶味農(nóng)厚耐沖泡，回味甘爽持久等特點，具體沖泡方法如下：
飲茶時，先備好茶具，即泡茶前用沸水把茶壺、茶盤、茶杯等淋洗一遍，使茶具保持清潔和相當(dāng)?shù)臒岫?，俗稱備具。
然后是整形，即將烏龍茶按需倒入白紙，經(jīng)輕輕抖動，將茶葉粗細上下分開。并用竹匙將粗茶和細末分別堆開。
接著是置茶:通常將碎末茶先填入壺底，其上再覆以粗條，以免茶葉沖泡后，碎末填塞茶壺內(nèi)口，阻礙茶湯的順暢流出。
第四是沖茶:沖茶時，盛水壺需在較高的位置循邊緣不斷地緩緩沖入茶壺，使壺中茶葉打滾，形成圈子，俗稱“高沖”。
第五是刮沫:就是沖茶時，沖入的沸水要滿出茶壺，溢出壺口，再用壺蓋輕輕刮去浮在茶湯表面的浮沫。少數(shù)也有將茶沖泡后，立即將水倒去，俗稱“茶洗”，把茶葉表面塵污洗去，并使茶之真味得以保存。其實，刮沫和茶洗，其道理都是一樣的，就是達到洗茶的作用。
第六是洗盞:刮沫后，立即加上壺蓋，其上再淋一下沸水，稱之為“內(nèi)外夾攻”，與此同時，用沸水沖泡茶杯，使之清潔，以便待用。
第七是斟茶：待壺中之水靜置2-3分鐘后，茶之精美真味已泡出來了，這時用拇、食、中三指操作，食指輕壓壺蓋的鈕，中、拇指緊夾壺的把手。斟茶時，注湯不宜高沖，需低斟入杯。茶湯要輪流注入幾個杯中，每杯先注一半，再來回傾入，周而復(fù)始，漸至八分滿時為至，這叫“關(guān)公巡城”。若一壺之水正好斟完，就是“恰到好處”。講究點的，還將最后幾點濃茶，分別注入各杯，此謂“韓信點兵”。
第八是品飲：品茶時，一般用右手食指和拇指夾住茶杯杯沿，中指抵住杯底，先看湯色，再聞其香，爾后啜飲。如此品茶，不但滿口生香，而且韻味十足，才能真正領(lǐng)會到品烏龍茶的妙處。
烏龍茶因沖泡時，壺小，茶的用量大；加之烏龍茶本身亦較耐泡，因此，一般可沖泡3-4次，好的烏龍茶也有泡6-7次的，稱“七泡有余香”。
喝詔安八仙茶的好處
1、減肥
詔安八仙茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。詔安八仙茶可以降低血液中的膽固醇含量。
2、美容
詔安八仙茶對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用;詔安八仙茶能提高SOD酶活性，由此可推知，詔安八仙茶對皮膚具有一定的保健作用。如皮膚濕潤、有彈性、張力，血行良好等等。
3、活化自律神經(jīng)，減輕壓力
詔安八仙茶能提升自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)的活動，能預(yù)防因壓力過大造成的暴飲暴食、以及因為想抑制焦躁而拼命吃東西的窘境。
4、改善聽力
中老年人經(jīng)常喝詔安八仙茶有助于保持聽力。對男性聽力的保護作用明顯大于女性。雖然喝詔安八仙茶對聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。
5、降血脂
詔安八仙茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動脈粥樣硬化作用。飲用詔安八仙茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善微循環(huán)。體外血栓形成試驗，也表明詔安八仙茶有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
詔安八仙茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內(nèi)服足量維生素C情況下，飲用詔安八仙茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用詔安八仙茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。另外，詔安八仙茶能改善皮膚過敏。
本次內(nèi)容就介紹到這里。喝詔安八仙茶的時候要注意空腹時不宜飲用，冷茶濃茶也不宜喝。只有正確合理的飲用才能起到保健身體的作用。
