西澗春雪沖泡方法
1、沖泡器皿的選擇
西澗春雪茶講究"形態(tài)美"而且不宜悶泡。所以在器具選擇上多以玻璃器皿，或者白瓷材質(zhì)的。更利于觀察茶湯與茶葉在水中的形態(tài)。
2、水質(zhì)的要求
古人云:"器為茶之父，水為茶之母"?？梢姄袼蟛璧闹匾?。不同的水質(zhì)會形成完全不同的茶湯品質(zhì)。明人張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中提出：“茶性必發(fā)于水。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。"通常情況下，沖泡綠茶選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水為上?？梢愿影l(fā)揮西澗春雪茶品質(zhì)特性。
3、水溫
很多朋友都說沖泡西澗春雪茶水溫要低一些。沒錯，是這樣的。沖泡綠茶的水溫要求80°左右最好。因為如果溫度過高，茶葉內(nèi)的葉綠素被破壞容易變黃，茶湯渾濁。芳香物質(zhì)也易快速揮發(fā)，降低茶葉該有的品質(zhì)。
4、茶與水
通常情況下，沖泡西澗春雪茶的茶水比例以1:50為宜。如此沖出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。也可根據(jù)個人喜好適當(dāng)增減投茶量。沖水時先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。
西澗春雪茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達到全量浸出。因此西澗春雪茶一般以沖泡三次為度。然后茶葉盡量不要久泡，喝茶的時候也要避免一次把茶水喝完再注水。
喝西澗春雪的好處
1、抗衰老
西澗春雪中含有很高的茶多酚，茶多酚是具有很強抗氧化性的，是人體自由基的清除劑，科學(xué)證實，西澗春雪抗衰老比維生素E高18倍。
2、降脂助消化
由于茶葉中的咖啡能提高胃液的分泌量，可以助消化，增強分解脂肪的能力。
3、抵抗病毒菌
茶多酚有較強的一直和抵抗病毒菌的作用，能殺滅和一直病原菌、病毒，有效消炎止瀉。
4、利尿解乏
西澗春雪中含有的咖啡堿可以刺激腎臟，促使尿液迅速排出，減少有害物質(zhì)的停留時間，還能有助于人盡快消除疲勞。
5、防齲齒、清口臭
西澗春雪含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
本次內(nèi)容就介紹到這里。西澗春雪是綠茶中的珍品，具有品飲保健的價值，值得細細品飲。但是，喝茶保健養(yǎng)生一定要正確合理的飲用，養(yǎng)成良好的飲茶習(xí)慣。
