鳳岡鋅硒茶屬于什么茶

 

　　鳳岡鋅硒茶有鋅硒綠茶和鋅硒紅茶兩大類。鋅硒綠茶又分為扁形茶、卷曲形茶和顆粒形茶。

 

　　扁形茶——外形要求：扁直，綠潤(rùn)，勻整。品質(zhì)要求：香氣持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽。

 

　　卷曲形茶——外形要求：條索緊細(xì)卷曲，顯毫，綠潤(rùn)，勻整。品質(zhì)要求：香氣持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘。

 

　　顆粒形茶——外形要求：顆粒緊結(jié)重實(shí)，綠潤(rùn)有毫，勻整。品質(zhì)要求：香氣持久，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽回甘。

 

 

　　采摘時(shí)間：3月至9月

 

　　標(biāo)準(zhǔn)采摘：?jiǎn)窝?、一芽一葉初展、一芽一葉、一芽二葉、三葉。鮮葉的嫩度、勻度、凈度應(yīng)基本一致。

 

 

　　工藝流程：鮮葉攤放→殺青→做形→烘（炒）坯→造形→足干（提）香→精選→成品。

 

　　每年3月底至5月底，為鳳岡鋅硒綠茶的最佳采摘期，此間鮮葉嫩勻潔凈，無(wú)病蟲(chóng)害侵蝕。其茶青分特級(jí)：一芽一葉，芽葉長(zhǎng)度2.5—3厘米；一級(jí)：一芽二葉，芽葉長(zhǎng)度3—3.5厘米；二級(jí)：一芽三葉，芽葉長(zhǎng)度3.5厘米。茶青均采用機(jī)制批量加工，流程基本為攤涼、殺青、揉捻、初烘、復(fù)烘做形、磨鍋提香、篩分精選、包裝入庫(kù)。

 

　　鳳岡鋅硒有機(jī)茶，屬于純天然、高品質(zhì)、無(wú)公害的生態(tài)保健茶。有機(jī)茶，指生產(chǎn)過(guò)程中，不采用基因工程，不用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)劑等合成制劑，不用輻射技術(shù)。完全遵循自然和生態(tài)學(xué)原理，盡量依靠作物秸稈、廢料、畜肥和天然綠肥、礦物原料維持養(yǎng)分。并利用生物、物理措施防治病蟲(chóng)害。在包裝、運(yùn)輸過(guò)程中亦禁止產(chǎn)品污染。

　　鳳岡推行的“畜—沼—茶—林”生態(tài)茶園模式，就是利用養(yǎng)畜，畜糞發(fā)酵之沼液沼渣給茶園施肥，既能提高產(chǎn)量，又能提高品質(zhì)，更是消除了農(nóng)殘，從而保障了茶葉的安全。在茶園中種植多種有益花果樹(shù)木，使茶樹(shù)與其相互作用，互聚靈氣，維持生態(tài)平衡，提升茶葉內(nèi)在品質(zhì)。