很多人認(rèn)為第一泡茶不能喝，是因?yàn)橄床柽@一過(guò)程已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)，洗茶，一開(kāi)始只在北宋出現(xiàn)，但原來(lái)的洗茶是制作過(guò)程中的一個(gè)工藝流程，后期才沿用到泡茶過(guò)程。一開(kāi)始時(shí)只有烏龍茶，后面慢慢延伸到其他的茶類。再就是有的茶葉的確會(huì)存在相應(yīng)的衛(wèi)生問(wèn)題，但是隨著新時(shí)代的制茶工藝的提升，洗茶的必要性也隨之會(huì)簡(jiǎn)化。
現(xiàn)在人洗茶更主要的是兩個(gè)原因，一是通過(guò)洗茶之后使茶葉更加的干凈，另一個(gè)是想要通過(guò)洗茶去除茶葉上面的農(nóng)藥殘留，這也是很多朋友一直堅(jiān)持洗茶的原因所在。從衛(wèi)生角度考慮，茶葉經(jīng)過(guò)合格的制茶工藝精制之后，茶葉已經(jīng)達(dá)到了衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)然，有些時(shí)候，洗茶的同時(shí)也會(huì)造成茶葉內(nèi)含物質(zhì)大量的流失，第一泡茶里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較高，洗茶之后精華物質(zhì)流失更多，使得后面的茶湯淡而無(wú)味了，所以泡茶時(shí)，第一泡茶能不能喝，還要視情況而定呀。
