實用的茶葉選購技巧

  茶葉的選購并不是一件容易的事,要想買到一款好茶葉,需要掌握大量的知識。如各類茶葉的等級劃分、茶葉的審評及檢驗方法等等。
 
  對于普通大眾來說,既不具備專業(yè)的知識,又沒有評審茶葉的條件,這種情況下,又該如何選購茶葉呢?今天,就教大家?guī)讉€超實用的茶葉選購技巧。
  一、按用途來選購
 
  1、自飲
 
  講究實在,宜選用物美價廉的品種,重內(nèi)質(zhì)而不重外形,重茶質(zhì)而不重包裝。
 
  2、待客
 
  既要重內(nèi)質(zhì)又要重外形,一般家庭可儲備紅、綠、烏龍茶可大體滿足不同客人的需求。
 
  3、送禮
 
  宜選購較名貴的茶葉,并配上精美的包裝。
 
  二、按季節(jié)來選購
 
  不同的茶葉適合在不同的季節(jié)飲用,四季飲茶可用4個詞來形容:春花、夏綠、秋青、冬紅。
 
  春花:春天人們普遍會感到困倦乏力,這時候可多飲花茶,花茶甘涼且有芳香辛散之氣,令人精神振奮,心情舒暢。
 
  夏綠:夏天燥熱難耐,可多喝綠茶既能消暑解渴,又能增添營養(yǎng)。
 
  秋青:秋天氣候干燥,飲烏龍茶最為理想,因為烏龍茶潤膚益肺,生津潤喉,緩解人體干燥。
 
  冬紅:紅茶可暖胃御寒,同時增強抵抗力,所以紅茶是冬季飲茶的理想佳品。
  三、通過感官確定茶葉品質(zhì)
 
  除了按用途和季節(jié)來選茶葉之外,還需要結(jié)合感官來具體確定一款茶葉的品質(zhì)。這就需要通過外形、湯色、香氣、滋味、葉底等來進行判斷。
 
  當(dāng)然,不同種類的茶葉評價標(biāo)準(zhǔn)差別很大,這里僅作“一般情況”進行討論,不能代表所有的茶葉品類。
 
  外形:干茶可以從茶葉的形狀、嫩度、色澤、整碎和凈度等方面進行評價。一般情況下,以條索緊實、嫩度高,有光澤,完整潔凈為好。
 
  湯色:湯色可以從顏色種類、色度、明暗度和清濁度等方面進行評價,一般情況下以明亮、清澈為好。
 
  香氣:香氣可以從香氣的類型、濃度、純度、持久性等方面進行評價,一般情況下以濃郁、高揚持久為好。
  滋味:滋味可以從茶湯的濃淡、厚薄、醇澀、純異和鮮鈍等方面進行評價,一般情況下以純凈、醇厚,沒有異雜味為好。
 
  葉底:葉底可以從嫩度、色澤、明亮度和勻整度等方面進行評價,一般情況下以柔軟有光澤,明亮勻整為好。
 
  除了以上幾種選購技巧之外,由于每個人的喜好不同,購買茶葉時最好親自品嘗一下,選擇最適合自己的茶。
 
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責(zé)編: 墨墨001
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