水鏡茗芽茶產(chǎn)自哪里？
“水鏡”牌水鏡茗芽茶產(chǎn)于湖北省南漳縣境內(nèi)。南漳縣位于漢水以南荊山山脈東麓，境內(nèi)山巒重疊，地勢復(fù)雜，是“八山、半水、分半田”的山區(qū)縣，茶、桑、藥、雜等特產(chǎn)是該縣農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱。南漳產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代南漳就屬襄州茶區(qū)，其茶葉品質(zhì)與彭州、荊州茶葉相當(dāng)。
據(jù)南漳縣志記載，清朝同治年間?約1866年，該縣李廟的磨坪綠茶和劉集葫蘆潭大米已作為貢品進奉朝廷。全縣現(xiàn)有茶園33萬畝，主要分布在西南部山區(qū)，年產(chǎn)綠茶35萬kg，茶葉產(chǎn)值2000多萬元。產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)湖北南漳水鏡茶業(yè)有限責(zé)任公司，是湖北省茶葉企業(yè)的后起之秀。公司自成立以來，立足于本地自然優(yōu)勢，狠抓名優(yōu)茶開發(fā)，通過幾年的努力，所創(chuàng)的“水鏡”牌系列名優(yōu)茶產(chǎn)品行銷湖北、陜西、山西、河南、北京、福建等省市，備受消費者青睞。
該茶自1996年注冊為“水鏡”品牌以來，已在1997、1998、1999年連續(xù)三年獲“中茶杯”名茶評比特等獎，1998年在中國國際名茶、茶制品博覽會上獲最佳推薦產(chǎn)品獎，1999年獲湖北省十大名茶稱號。水鏡茗芽茶的主產(chǎn)區(qū)經(jīng)省環(huán)保站進行大氣、水質(zhì)和土壤質(zhì)量監(jiān)測，其污染指數(shù)幾乎為零。加之近幾年該茶區(qū)大力推廣無公害茶樹栽培技術(shù)，茶園基本不施用農(nóng)藥，不施化學(xué)肥料，所產(chǎn)茗芽已成為純天然飲品，2000年經(jīng)國家綠色食品辦公室嚴(yán)格檢測，獲國家A級綠色食品頒證。
水鏡茗芽茶制作工藝
1、采摘
極品水鏡茗芽茶鮮葉采摘時間為3月下旬～4月下旬。要求全部采摘發(fā)育健壯的嫩芽，芽長12cm以上。
2、攤涼
鮮葉采回后攤放于干凈的竹席上，攤放厚度約2cm，攤放時間為4～6h。
3、殺青
用30型名茶殺青機或42型多功能機，鍋溫180℃左右，多功能機殺青每鍋投葉量500g左右，時間3～4min。
4、整形
在多功能機或電炒鍋中進行，并加輕壓，使芽葉組織部分破碎，條索緊直。
5、干燥
分初烘和復(fù)烘兩道工序，可在名茶烘干機或電炒鍋中進行，初烘溫度掌握在120℃左右，烘時20min，烘至茶葉九成干時出機攤涼30min。復(fù)烘溫度為70～80℃，烘20min左右，待茶芽足干，折之即斷，研之成粉末時，出機攤涼。
6、分級包裝
制成的茶葉經(jīng)剔除部分?jǐn)嗨檠亢蠹纯煞旨壈b。內(nèi)包裝用鋁塑復(fù)合袋，外用書本式手提包裝。
水鏡茗芽茶功效與作用
1、減肥
水鏡茗芽茶含有一般茶葉都有的營養(yǎng)成分，此外，還富含人體所需的活性酶，經(jīng)常飲用，有助于提高體內(nèi)的脂酶活性，促進脂肪分解代謝，分解體內(nèi)血液多余的糖分，是一種健康的減肥茶飲。
2、防輻射
水鏡茗芽茶含有防輻射物質(zhì)，能保護人體的造血機能，抵抗電視輻射的危害。平時觀看電視時，不妨適量喝些水鏡茗芽茶，有利于保護眼睛。
3、保護牙齒
水鏡茗芽茶中含有豐富的微量元素佛，這種物質(zhì)是人體牙齒遇故知發(fā)育時必需的營養(yǎng)成分，如果身體內(nèi)微量元素氟的含量過少，人們的牙齒就會松動或者脫落，平時多喝水鏡茗芽茶就能吸收充足的氟也就能減少這些不良癥狀的發(fā)生。
4、促進消化
生物堿也是水鏡茗芽茶中含有的一種重要營養(yǎng)成分，這種物質(zhì)能維持人體體液的正常酸堿度，也能促進胃液分泌，平時人們重泡飲用英山云霧茶以后，可以提高腸胃的消化能力，能讓人類多種消化不良的癥狀很快減輕。
水鏡茗芽茶不僅品質(zhì)優(yōu)異，還具有綠茶特有的功效，只要正確合理的飲用，對身體的好處是很多的，是天然健康的茶品。
