近日某環(huán)保組織發(fā)布茶葉農(nóng)藥調(diào)查報(bào)告稱：“送檢的國(guó)內(nèi)九大品牌茶葉企業(yè)的18種茶葉樣本全部含有農(nóng)藥殘留，少的含有3種農(nóng)殘，多的有17種，總共檢出的農(nóng)藥有29種，不少樣本檢測(cè)出違禁農(nóng)藥殘留。”對(duì)此結(jié)果，很多人表示：茶還能不能喝？怎樣喝茶更健康？每天該喝多少？
有“農(nóng)殘”不等于有危害
茶中的殘留農(nóng)藥對(duì)人體到底有沒(méi)有危害，要根據(jù)量而定。相關(guān)權(quán)威專家表示：“農(nóng)藥殘留”和“農(nóng)藥超標(biāo)”是不同的概念，檢測(cè)出農(nóng)殘不等于就有危害。只要茶中農(nóng)藥的殘留是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，就不會(huì)影響人體健康，不用過(guò)于擔(dān)心。但在喝茶時(shí)，建議盡量不要喝第一道茶，因?yàn)槌宿r(nóng)殘本身因素外，難免在別的環(huán)節(jié)上出現(xiàn)污染，所以第一道茶一般會(huì)有苦澀的味道，第二道茶才能有回味的清香。
每天該喝多少茶
很多人都知道喝茶可以促進(jìn)新陳代謝，并有明目、利尿降壓降脂等作用，但是我們每天應(yīng)該喝多少茶？很多人可能不太清楚。吉林大學(xué)第一醫(yī)院楊薇教授表示，喝茶并不是喝得越多越好，其實(shí)茶葉種類繁多，用量不盡相同。一般來(lái)講，每天喝1~2次，紅茶和綠茶每杯放3克左右，普洱茶放5~10克，烏龍茶用量最多，應(yīng)放入茶壺的1/2~2/3。水溫上也有講究，名貴綠茶用80攝氏度左右的水沖泡，色澤鮮嫩盈綠，一般的用100攝氏度沸水即可；普洱茶、烏龍茶等用量較多的，則選用100攝氏度滾開水沖泡。
茶不是越新鮮越好
營(yíng)養(yǎng)學(xué)上解釋：“最新鮮的茶葉其營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)樗^新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒(méi)有被完全氧化，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。”
所以，吉林大學(xué)第二醫(yī)院李淑梅教授說(shuō)，茶葉并不是越新鮮越好，胃病患者則更不宜喝新茶，否則會(huì)因?yàn)檫^(guò)度刺激而引發(fā)病情惡化。
另外，神經(jīng)衰弱的人睡前不應(yīng)喝茶，吃飯時(shí)可以少喝一些，酒后則更不宜喝茶。
特殊人群喝茶要“對(duì)號(hào)入座”
糖尿病人：臨床表明：飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強(qiáng)體力的功效。一般選擇喝綠茶，可以有效緩解口干舌燥、無(wú)力、血糖過(guò)高等。
高血壓、心腦血管病人：此類人群不宜喝濃茶，可以選擇一些高檔綠茶，增加血管彈性的同時(shí)，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)溶栓、溶脂起到良好作用。
孕婦：建議喝比較清淡的茶，在清熱去火的同時(shí)，補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。謹(jǐn)記：絕對(duì)不可喝過(guò)濃的茶，否則腹中胎兒健康會(huì)受到危害。
健康喝茶應(yīng)知茶
綠茶：由于制作工藝中沒(méi)有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營(yíng)養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對(duì)腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。
烏龍茶：烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤(rùn)，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。
大紅袍茶：溫而不寒，不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁。
普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長(zhǎng)期飲用對(duì)減輕動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病有效。
鐵觀音：鐵觀音屬半發(fā)酵茶，偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則易醉茶。
