四川產(chǎn)什么茶葉？
1、四川蒙山茶（蒙頂甘露、蒙頂黃芽等）
蒙山茶，四川省雅安市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。“蒙山茶”種植始于西漢，具有2000多年的種茶歷史和豐富的文化底蘊(yùn)，素有“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”的美譽(yù)。1998年，素有“仙茶故鄉(xiāng)”美名的名山縣被確立為國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局驗(yàn)收合格的國家級茶葉標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)。2001年12月06日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“蒙山茶”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
蒙山茶屬綠茶類，特色名茶品種主要包括蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶、羅漢沉香茶，在制作上不發(fā)酵，制作工序因各茶種各有不同。
蒙頂甘露：采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，新鮮芽葉適當(dāng)攤放，以高溫殺青，經(jīng)三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美觀，條索緊卷，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，湯黃微碧，清澈明亮。
蒙頂石花：嫩芽經(jīng)殺青后，即在鍋中整形，后經(jīng)攤涼再入鍋復(fù)炒，低溫烘干。銀芽扁直整齊，湯色黃碧，香氣純鮮，味甘雋永。
蒙頂黃芽：制法與石花大同小異，唯殺青后要揉捻。色澤黃亮，芽呈金黃色，香純清，味濃鮮，湯色清黃明亮。
2、邛崍茶（邛崍黑茶、文君綠茶等）
邛崍市位于成都平原西部的邛崍山脈，有南寶山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶葉產(chǎn)區(qū)。這里多高山峻嶺，也有部分丘陵，兩旁山勢巍峨，峰巒挺秀，云霧繚繞，一般海拔800—1700米之間；境內(nèi)竹木蒼翠，氣候溫和，空氣濕潤，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，為文君茶和邛崍黑茶的生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。
邛崍文君茶：這是一種綠茶，又名文君綠茶。文君茶，以采摘一芽一葉或一芽二葉初展，經(jīng)殺青、初揉、烘二青、復(fù)揉、炒三青、做形提毫、烘焙等七道工序精制而成。成茶條索緊細(xì)彎曲，色澤翠綠，白毫顯露，滋味清醇。
邛崍黑茶：國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。邛崍黑茶干茶外形色澤黑褐，湯色橙黃，葉底黃褐，香氣純正，滋味醇和。制作過程采用中小葉種茶樹鮮葉為原料，茶多酚、兒茶素等含量較低，因此滋味較為醇和。2015年2月，原國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“邛崍黑茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。
3、青城山茶（青城雪芽）
青城雪芽屬于綠茶，是四川省都江堰市青城山的茶品，歷史悠久，茶葉花色品種豐富。唐代茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》中記有：“青城縣有散茶、貢茶”，可見青城雪芽的地位。“青城雪芽”的制作在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上精益求精，不斷改革，創(chuàng)新，于是制成的茶葉：外形壯實(shí)勻整，白毫顯露，芽葉嫩綠油潤，湯色黃綠鮮亮，氣味鮮香持久，滋味回甘濃厚，還含有豐富的有益營養(yǎng)成份，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。
4、峨眉山茶（峨眉竹葉青、峨蕊等）
峨眉山是四川茶葉主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久，受中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。峨眉山地理?xiàng)l件優(yōu)越，氣候適宜。這里光照適度，雨量充沛，土壤深厚肥沃，茶園處于群山環(huán)抱、云霧彌漫之中。茶樹生長繁茂，芽葉肥壯，質(zhì)地柔嫩，內(nèi)含物質(zhì)豐富。其中比較知名的有峨眉竹葉青茶、峨蕊等品種。
峨眉竹葉青：綠茶類，峨眉竹葉青是在總結(jié)峨眉山萬年寺僧人長期種茶制茶基礎(chǔ)上發(fā)展而成的，于1964年由陳毅命名，此后開始批量生產(chǎn)。1985年第24屆時(shí)節(jié)優(yōu)質(zhì)食品評比會上獲金質(zhì)獎(jiǎng)。竹葉青茶采用的鮮葉十分細(xì)嫩，竹葉青茶特點(diǎn)是：外形扁平，條索緊直，肥厚帶毫，兩頭尖細(xì)，形似竹葉；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮；茶湯黃綠明亮，香濃味爽；葉底嫩綠勻整。
峨蕊：綠茶類，主要栽種在海拔800-1200米的黑水寺、萬年寺、龍門洞一帶。峨蕊芽葉炒制后，粒粒如蕊，纖繡如眉，茸毛顯露，嫩綠油潤，香高味爽，品嘗之余，甘芳長留，心曠神怡。外形緊結(jié)纖秀，全毫如眉，似片片綠萼開放，朵朵花蕊吐香；葉底勻嫩，湯色清澈；滋味馥郁清香，飲后回甜。
5、峨眉毛峰
峨眉毛峰屬于綠茶，主要產(chǎn)于四川省雅安市雨城區(qū)鳳鳴鄉(xiāng)。原名鳳鳴毛峰，現(xiàn)改為峨眉毛峰。是近年來新創(chuàng)制的蒙山地區(qū)的名茶新秀。其成品條索緊卷，嫩綠油潤，銀芽秀麗，白毫顯露，香氣鮮潔，滋味濃爽，湯色微黃而碧，葉底嫩綠勻整。該茶銷于北京、天津等大城市，出口日本、香港等國家和地區(qū)。
6、宜賓茶（川紅功夫、宜賓早茶）
宜賓氣候溫和，雨量充沛，長年溫差不大，無霜期達(dá)三百天以上，特別是海拔在400米以下的地區(qū)，幾乎無霜凍期，特別適宜茶樹生長。由于獨(dú)特的地理環(huán)境和小區(qū)氣候，宜賓的茶樹在相似、同緯度主產(chǎn)茶區(qū)發(fā)芽早，采期長，其鮮葉嫩度高，芽毫披露，制成的茶葉香高味爽，加之采摘及時(shí)，制作精良，上市快，因而形成了“早、嫩、快、好”的四大特色。宜賓茶主要有宜賓早茶、川紅功夫等
宜賓早茶：綠茶類，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。宜賓早茶（綠茶）外形扁平挺直秀麗，色澤翠綠油潤，香氣栗香馥郁，湯色嫩綠鮮亮，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩綠明亮。主栽品種為“早白尖五號”、福選九號等。
川紅工夫：紅茶，產(chǎn)于四川省宜賓市筠連縣、高縣等地，是上世紀(jì)50年代產(chǎn)生的工夫紅茶。50多年來，川紅紅貴人、醒世黃金白露、敘府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽(yù)省內(nèi)外。川紅工夫紅茶制作技藝于2014年成為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。川紅工夫外表?xiàng)l索肥壯圓緊，顯金毫，色澤烏黑油潤，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帶桔糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底厚軟紅勻。
四川生產(chǎn)不少茶葉，但知名的茶葉主要有以上幾種，上述茶葉分類中，有綠茶，有紅茶，另外，四川還有藏茶，這也是四川知名的一種茶，屬于黑茶一類。四川茶葉很多，大家可以依據(jù)喜好去選擇，總有一款會是你喜歡的。
