據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，綠茶可以改善高血脂和延緩糖尿病發(fā)生，建議民眾每天喝綠茶。綠茶中含有兒茶素、無(wú)色花青素等多酚類(lèi)化合物，具有除臭、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂及膽固醇等生理功效。以倉(cāng)鼠做動(dòng)物試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)市售的綠茶可降血清三酸甘油酯、肝臟膽固醇、延緩低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)的氧化，還可以使老鼠恢復(fù)胰島素的敏感性，有助控制及控制第二型糖尿病。
也就是說(shuō)，換算實(shí)驗(yàn)所用的綠茶量，如果要在短期內(nèi)明顯看到綠茶的養(yǎng)生功能，必須每天喝一千八百西西濃綠茶，濃度大約是一包茶包用二百五十西西水泡開(kāi)。一般市售綠茶飲料濃度只有一半，而且還加糖，效果會(huì)打折扣。民間都說(shuō)「喝茶能去油消脂」，現(xiàn)在這個(gè)說(shuō)法已經(jīng)得到成大醫(yī)院的研究證實(shí)?；驹瓌t就是每天最少喝450cc的茶下肚，就能降低體脂肪。另外，臺(tái)大醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)研究所林仁混教授也指出，從分子生物學(xué)觀點(diǎn)的研究中發(fā)現(xiàn)，茶與茶多酚的保健效果，在于它們可以抑制脂肪合成酉每，進(jìn)而抑制肥胖與腫瘤的形成，顯示茶與茶多酚具有瘦身與防癌的功用。
喝茶可以幫助減重，不過(guò)有些人以為大吃大喝后，趕快喝茶解油膩是錯(cuò)誤的觀念，在正常飲食下，飯后喝一杯，再散步半小時(shí)，才能達(dá)到減重的效果。營(yíng)養(yǎng)師也提醒，要喝茶降低體脂肪，最好是選綠茶，烏龍茶不加糖及普洱茶也可以。而紅茶的兒茶素含量比較低，奶茶因?yàn)榧恿四叹逃颓?，反而吸收不必要的熱量，?yīng)該避免。
每一種茶都含有茶多酚，綠茶的茶多酚稱(chēng)為兒茶素，紅茶的則稱(chēng)為茶黃素，普洱茶的稱(chēng)為茶紅素，烏龍茶的則因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)復(fù)雜，所以還在研究。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶，含有的兒茶素最多；部份發(fā)酵茶如包種和烏龍，兒茶素含量次之；全發(fā)酵茶如紅茶，兒茶素含量最少，其中綠茶的茶多酚比較多，保健功效的研究最多。
如果您不喜歡喝茶，或無(wú)法飲用大量的茶，其實(shí)也有更簡(jiǎn)單及方便的選擇，如目前坊間有許多綠茶萃取制品或膠囊制品，但在品牌繁多的綠茶制品當(dāng)中，還是建議您要慎選品牌，除注意產(chǎn)品的衛(wèi)生及品質(zhì)，更重要的是兒茶素的含量；為了您的健康，提醒您多喝綠茶或補(bǔ)充綠茶制品，如此將讓您跟膽固醇、糖尿病、肥胖說(shuō)Bye!Bye!
