人們都知道飲茶可以提神益思，消食去膩，但對于飲茶可以降低血壓卻知之不多。其實，茶葉中就含有可降低血壓的物質(zhì)，主要是兒茶素類物質(zhì)。另外，茶葉中的維生素P、氨茶堿、咖啡堿等成分也具有一定的降壓作用。由于綠茶中兒茶素含量較多，同時綠茶中的r－氨基丁酸有較顯著的松弛血管壁的效應(yīng)，因此與紅茶、青茶、白茶、黑茶、黃茶這五茶相比，綠茶更具有降壓效果。
茶葉中的兒茶素降壓作用有三方面：
一是可促進血液中膽固醇的溶解，使膽固醇難以在血管內(nèi)聚集，因而不會引起血管的阻塞和因阻塞所導(dǎo)致的血管破裂。研究表明，常飲綠茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低1／3左右。
二是對轉(zhuǎn)換酶ACE的活性具有較強的抑制作用，因此血管緊張素分泌較少而舒緩激肽分泌較多，有助于降低血壓。
三是可增強心肌和血管壁的彈性，消除血管痙攣，具有預(yù)防動脈硬化的作用。
除此之外，茶葉中含有的維生素P可以增強毛細血管的韌性。茶中的氨茶堿可擴張血管，使血流不受阻，有利于降低血壓。茶中的咖啡堿能促使人體血管壁松弛，讓血液充分地輸入心臟本身的冠狀動脈，有益于心臟的自身營養(yǎng)?？Х葔A的利尿作用可加速體內(nèi)鈉的排出，使血液中鈉濃度減少，同時飲茶還可提高鉀的濃度，使血液中鉀、鈉比適中，以保持血壓正常。科研人員對30歲以上的男性進行過飲茶與高血壓發(fā)病率關(guān)系的調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，常飲茶的人發(fā)病率只有6.95％，而不飲茶的人發(fā)病率卻為10.55％，從而證實了茶葉確有降壓作用。
當(dāng)然，飲茶要適量，太濃的茶于健康不利。
