茶是成都人日常生活的一部分，但許多老茶客還并不是很清楚怎樣飲茶才最合理健康，最能體現(xiàn)茶的保健養(yǎng)生功效。為更好探究健康飲茶的門道，茗之道茶藝館的茶藝師徐梅就經(jīng)常被人問及如何飲茶才最健康的問題。她告訴記者，茶葉有寒涼、溫和性之分，應(yīng)因人而異選擇茶葉飲用。例如，綠茶屬性涼而微寒，味略苦，但它的營養(yǎng)成分較之其它茶類高，適合胃熱者飲用。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。
【出處】《常見病驗方研究參考資料》
【組成】綠萼梅10克，綠茶4克。
【功用】理氣疏肝，和胃止痛。
【主治】肝胃不和證。證見兩脅脹痛，胃脘痞脹疼痛，郁悶不舒，食納減少等。
【制法】上方以沸水沖泡，代茶頻飲，兌開水再飲。1日1劑。
【宜忌】陰虛重癥不宜飲用。
【按語】綠萼梅性味甘溫，理氣止痛，芳香醒脾，古今醫(yī)家多謂其“理氣而不傷陰”。本方以綠萼梅為主藥，疏肝理氣，和胃、醒脾止痛，少佐綠茶，制約其溫性，適用于肝胃氣痛證。但陰虛重癥見舌紅無苔、少津、口干喜冷飲等亦不宜長期飲用，久用理氣之味，必將傷陰耗氣。
同時，茶藝師還告訴記者，飲茶講究四季有別，春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。春季人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。夏季以飲綠茶為佳，綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季飲青茶最好，此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。冬季，飲紅茶最為理想，紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補身體，使人體強壯
