經(jīng)常飲茶能有效改善動(dòng)脈功能、降低心臟病發(fā)病的幾率。荷蘭科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，飲茶可以預(yù)防動(dòng)脈管壁的膽固醇沉積。他們對(duì)3454名受試者進(jìn)行跟蹤調(diào)查，2～3年后的結(jié)果顯示，每天喝1～2杯茶的受試者出現(xiàn)嚴(yán)重動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)性減少46%，每天喝4杯茶的受試者出現(xiàn)嚴(yán)重動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)性減少69%。
目前認(rèn)為茶葉抗心腦血管疾病的作用機(jī)制主要有：①抑制低密度脂蛋白氧化修飾；②抑制血管平滑肌細(xì)胞增殖；③抑制誘導(dǎo)型一氧化氮合成酶的表達(dá)。由此可見，茶葉的抗氧化作用是其防治心腦血管疾病的重要基礎(chǔ)。
最近﹐美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)﹐同樣是心臟病人﹐多喝茶的人﹐其心臟病突發(fā)后存活的機(jī)會(huì)更大。
研究者調(diào)查了1900名心臟病患者﹐他們住院的時(shí)間都在4年以上。研究發(fā)現(xiàn)﹐那些每星期喝大約19杯茶的病人﹐比那些只少量喝茶或者根本不喝茶的人﹐心臟病突發(fā)后﹐繼續(xù)生存4年時(shí)間的可能性要多出大約一倍。
研究人員推測(cè)﹐茶葉中的抗氧化劑可能起了關(guān)鍵作用。這種物質(zhì)也存在于蘋果﹑洋蔥和甘藍(lán)中。以前的研究表明﹐這種化合物能抑制心臟病的發(fā)作﹐能有效地防止膽固醇氧化和附著在動(dòng)脈血管壁上﹐從而防止血塊的形成。
該研究項(xiàng)目的一個(gè)負(fù)責(zé)人表示﹐到目前為止﹐他們并不認(rèn)為每個(gè)患心臟病的人都應(yīng)該大量喝茶。但他們的研究成果確實(shí)進(jìn)一步證實(shí)了患有心血管疾病的人﹐可以從喝茶中受益。他透露﹐下一步﹐他們將把病人全面的飲食信息包含進(jìn)去﹐做更進(jìn)一步的研究論證。
