在中國的古代醫(yī)籍里，有關(guān)茶葉可以治病療疾的記載不勝枚舉，如《神農(nóng)本草經(jīng)》曰：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”又如，唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”。用茶葉制成的各種藥茶，常喝可以治療多種疾病。
鹽茶：茶葉3克，鹽1克。開水沖泡5分鐘后飲用，日飲3～4次，適用于感冒咳嗽、火眼牙痛等癥。
姜茶：茶葉5克，生姜3～5片。姜與茶葉同煮成汁，飯后飲，適用于流感、傷寒等，并有發(fā)汗解表、溫肺暖胃作用。
奶茶：茶葉2克，牛奶半杯，白糖10克。先將牛奶、白糖加水煮沸，再加茶葉沖泡，每天飯后飲服，有消肥健脾、化食除脹等功效。
醋茶：茶葉3克，醋1毫升，開水沖飲，每日3次，適于牙痛、痢疾、小兒蛔蟲、腹痛等癥。
蜜茶：茶葉3克，蜂蜜2毫升，開水沖飲，飯后飲一杯，可治便秘、脾胃不和等。
菊茶：茶葉2克，干菊花2克，開水沖泡，每日飯后飲用，可降熱解毒、清肝明目、鎮(zhèn)咳止痛和降脂抗衰老。
