茶是中國古老的飲料.隨著近代科學(xué)的發(fā)展,茶葉中的營養(yǎng)成分.藥效成分不斷被發(fā)現(xiàn),并通過動物試驗和臨床試驗證實其保健功能.近年來.各國的研究結(jié)果都證實了這一點,即飲茶確實有益人體健康.
我國古代醫(yī)藥界對茶葉的醫(yī)療效用有廣泛的敘述.可歸納為20項:
1.人少睡;2.安神除煩;3.明目;4.下氣;5.消食;6.醒酒;7.去膩減肥;8.消熱解毒;9.止渴生津;10.去痰;11.治痢;12.療瘺;13.利水;14.通便;15.怯風(fēng)解表;16.堅齒;17.益氣力;18.清頭目19.療饑;20.養(yǎng)生益壽。
近代.從生物化學(xué)和醫(yī)學(xué)的角度看.茶葉的功效有22項:
1.止渴;2.消減疲勞;3.強心;4.可降低冠心病的發(fā)病率;5.可降低高血壓發(fā)病率;6.對動脈硬化有些療效;7.消食解油膩;8.茶.白茶.烏龍茶能降血脂;9.利尿;10.紅茶糖水治肝炎;11.治糖尿病;12.解毒;13.解酒;
14.沉淀水和食品污染的礦物質(zhì)有害離子<如汞.砷>;15.殺菌消炎;16.抑制病毒;17.和胃.止瀉.通便;18.抗輻射;19.有提升白細(xì)胞的作用;20.防齲;21.防治眼科疾病;22.防治癌癥。
