茶圣陸羽在“茶經(jīng)”里寫道，謙謙君子如果高熱口渴、心胸郁悶、頭痛腦熱、腰酸背痛，只要喝四五口茶，就如醍醐灌頂，飲用瓊漿玉液那樣清爽甘美，精神振奮。
除了防病治病功效之外，茶有益于人的健康、長壽，還表現(xiàn)在它的保健、抗衰老的功效。四千多年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)飲茶可增進(jìn)身體健康，便“煮作羹飲”，使茶逐步由湯藥變?yōu)轱嬃稀?/p>
唐代盧仝的《七碗茶詩》，在歷代詠茶詩中，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，經(jīng)久不衰，堪稱絕唱。詩中寫道：喝第一碗茶頓感喉嚨滋潤清爽，第二碗即破除孤悶，到了第七碗，就不得了，只覺得兩肋習(xí)習(xí)清風(fēng)生，仿佛展翅欲飛似的，把飲茶者的物質(zhì)上的享受、精神上的滿足，身心愉悅描繪得栩栩如生。三國時的名醫(yī)華佗認(rèn)為“苦茶久食益思意。”明代顧之慶在所著的《茶譜》中把茶的保健功效歸納為“能止渴，消食除痰，少睡利尿，明目益思，除煩去膩。”飲茶可保健，更有助于長壽，古往今來多有記載。《舊唐書》記載，從東都洛陽來了一個一百三十歲的和尚，唐宣宗見他精神矍鑠，便問：“你活了這么大的年歲，吃了什么長生不老之藥？”老和尚笑答：“我從小家中貧賤，從來不知什么是藥，只是非常愛喝茶罷了。不論到哪里，都要喝茶，百喝不厭。”
老一輩革命家朱德常年喝茶，品飲廬山云霧茶后曾寫道“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法。”朱德享年九十歲。當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)、茶業(yè)界泰斗莊晚芳等茶葉老前輩也都安享九十歲以上的高齡。
