茶葉中含有咖啡堿，咖啡堿對人有興奮作用，并具有鮮爽味，因此喝茶使人心怡氣爽。
很多人在長假后無精打采、反應(yīng)遲鈍、腰酸背痛、焦慮煩躁、食欲不振，遲遲恢復(fù)不了應(yīng)有的工作狀態(tài)。有人把這種情況稱作“節(jié)后綜合征”。除了盡快地回復(fù)規(guī)律生活、調(diào)整情緒之外，科學(xué)的飲食也是糾正“節(jié)后綜合征”的好幫手。這里我推介幾款方便而有效的茶飲，大家可以試一試。
清火明目——菊花茶
菊花有非常好的散風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目、清心健腦、祛毒降火之功效，春節(jié)期間或聚會熬夜，精神不振；或用眼過度，目赤昏花；或走親訪友，飲食不節(jié)，上火咽痛。如果你有這些身體的不適，上班后取菊花代茶飲是很好的辦法?？扇【栈▎为殯_水喝，也可以與其他的材料一起服用。
(1)菊花+金銀花+茉莉花：取菊花5克，金銀花、茉莉花各2克，加開水200毫升一并沖泡，10分鐘后飲用。一次茶料可反復(fù)沖泡3次水，一天里可換三次茶料。
功效：加上金銀花后其清火的功效更強，加上茉莉花后茶汁更加馥郁清香，口感也更佳。
(2)菊花+決明子：菊花5克，炒決明子(超市、藥店有售)6克。沸水浸泡服用。
功效：菊花與決明子配伍，有較好的清肝明目和平肝陽上亢的作用。用于肝熱目赤、羞明多淚，頭昏目眩效果更好。
消食健胃——山楂茶
取山楂3～4粒，加60℃～70℃的熱水沖泡，飲服。一次茶料可反復(fù)沖泡3次水，一天里可換三次茶料。
功效：山楂有助消化是地球人都知道的事情，山楂的軟堅消積作用早在中國古代便被醫(yī)家所認(rèn)識。
山楂中的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸十分豐富，能促進胃液分泌并增加消化酶的功能，開胃健脾。山楂含有豐富的“解脂酶”，能促進脂肪類食物的消化，在幫助肉食消化、減輕油膩食物的積滯方面作用顯著。春節(jié)期間的飲食難免進食較多的肉類食物，而且年貨采購過多致使節(jié)后膳食也一時擺脫不了葷菜比例過高的問題。因此，喝一杯山楂茶倒真是一個好辦法，有助于消食化滯。
山楂含多種維生素、礦物質(zhì)和黃酮類物質(zhì)，對人體健康的幫助非常廣泛。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中的功效成分具有平穩(wěn)血壓、調(diào)整血脂、降低膽固醇、軟化血管、增加冠狀動脈血流量的作用。因此長期以來，山楂一直被認(rèn)為有著重要的藥用價值，節(jié)日大餐和零食吃得太多造成血液黏稠，腦供氧不足，調(diào)節(jié)血脂和促進血液流動的作用使得山楂在應(yīng)對“節(jié)日病”方面充當(dāng)了不可缺少的名角。
提神醒腦——綠茶
綠茶在制造過程主要采用高溫殺青，以鈍化酶的活性，將茶葉中的有效成分迅速固定下來，因此在所有的茶葉中，綠茶的抗氧化效果最為明顯。
茶多酚是茶葉中最主要的生物活性物質(zhì)，除了具有抗癌、預(yù)防心血管疾病、延緩衰老的功效外，對引起腹瀉、呼吸道及皮膚感染的各種病原菌具有抗菌作用，對致齲齒細(xì)菌有抑制作用，對腸道益生菌的生長有促進作用，有減輕口臭的作用、抑制過敏以及抵抗輻射的作用。
茶與水的比例掌握在1:50～1:60，即每杯放3克左右的干茶，加水150～200毫升；水溫以70℃～80℃為宜，不要蓋杯蓋，泡5～10分鐘后即可飲用。茶汁不要一次飲凈，應(yīng)保留1/3的茶液作底，以便續(xù)水后仍能保持一定濃度。加一次茶料可反復(fù)沖泡3次水，一天里可換三次茶料。
