在通常情況下，人們通過(guò)節(jié)食減肥就算能瘦下來(lái)，一不注意，體重就會(huì)回到原來(lái)的狀況，出現(xiàn)所謂的“反彈”現(xiàn)象。研究人員發(fā)現(xiàn)，這是因?yàn)椴贿\(yùn)動(dòng)光靠節(jié)食來(lái)減肥，會(huì)使肌肉變細(xì)，導(dǎo)致基本的卡路里消耗量減少。因此，即使正常的飲食量也會(huì)造成卡路里過(guò)剩，從而引起反彈。
為了尋求抑制減肥反彈的方法，日本兩公司研究人員對(duì)具有抑制脂肪吸收效果的中國(guó)茶進(jìn)行了研究。他們給所有參與試驗(yàn)的老鼠喂食富含類脂質(zhì)的食物，人為地使老鼠增加體重。然后將老鼠分成四個(gè)組，開始喂食普通食物，其中分別加入4種中國(guó)茶(普洱茶、茉莉花茶、烏龍茶、混合茶)的粉末，共喂養(yǎng)36天。
結(jié)果是令人振奮的。除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暫時(shí)減輕的體重又出現(xiàn)增長(zhǎng)外，喂食其它茶葉粉末的老鼠體重基本沒(méi)有增加。尤其是喂食中加入普洱茶的老鼠，體重下降非常順利，平均要比人為使其增肥后再喂食普通食物的老鼠輕8克，比沒(méi)有人為增肥，一開始就持續(xù)喂食普通食物的老鼠輕4克。
