關(guān)于六安瓜片有著這樣的傳說(shuō)，一是說(shuō)，1905年前后，六安茶行一評(píng)茶師，從收購(gòu)的綠大茶中揀取嫩葉，剔除梗樸，作為新產(chǎn)品應(yīng)市，獲得成功。信息不脛而走，金寨麻埠的茶行，聞風(fēng)而動(dòng)，雇用茶工，如法采制，并起名“峰翅”（意為蜂翅）。此舉又啟發(fā)了當(dāng)?shù)匾患也栊?，在齊頭山的后沖，把采回的鮮葉剔除梗芽，并將嫩葉、老葉分開(kāi)炒制，結(jié)果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形見(jiàn)絀。于是附近茶農(nóng)競(jìng)相學(xué)習(xí)，紛紛仿制。這種片狀茶葉形似葵花子，逐稱“瓜子片”。以后即叫成了“瓜片”。
二是說(shuō)，麻埠附近的祝家樓財(cái)主，與袁世凱是親戚。祝家常以土產(chǎn)孝敬。袁飲茶成癖，茶葉自是不可缺少的禮物。但其時(shí)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁滿意。1905年前后，祝家為取悅于袁，不惜工本，在后沖雇用當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的茶工，專揀春茶的第1一2片嫩葉，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形質(zhì)懼麗，獲得袁的贊賞。當(dāng)?shù)夭栊幸矐腋邇r(jià)收買，以促茶農(nóng)仿制。新茶登市后，蜚聲遐邇，連峰翅亦遜色多矣。峰翅品質(zhì)雖優(yōu)于大茶，但其采制技術(shù)均與大茶相同。而瓜片卻脫穎而出，色、香、昧、形別具一格，放日益博得飲品者的喜嗜，逐漸發(fā)展為全國(guó)名茶。
三是齊頭山是大別山的余脈,海拔804米,位于大別山區(qū)的西北邊緣,與江淮丘陵相連,幾十里外就能看到她巍然兀立,如天然畫屏.全山為花崗巖構(gòu)成,林木蔥翠,怪石崢嶸,溪流飛瀑,煙霧籠罩.山南坡上有一石洞,處于人跡罕至的懸崖峭壁之上,因有大量蝙蝠棲居,故稱為蝙蝠洞.傳說(shuō)洞口曾有"神茶',有一年春天,一群婦女結(jié)伴上齊頭山采茶,其中一人在蝙蝠洞附近發(fā)現(xiàn)一株大茶樹(shù),枝葉茂密,新葉肥壯.她動(dòng)手就采,神奇的是茶芽邊采邊發(fā),越采越多,直到天黑還是新芽滿樹(shù).次日她又攀藤而至,但茶樹(shù)已然不見(jiàn),于是"神茶"的美談就傳開(kāi)了.
最后有一個(gè)古老的故事，相傳在金寨麻埠鎮(zhèn)有個(gè)農(nóng)民叫胡林，為雇主到齊云山一帶采制茶葉。茶季結(jié)束時(shí)，他來(lái)到一處懸崖石壁前，那里古木縱橫，人跡罕至，忽然他在石壁間發(fā)現(xiàn)了幾株奇異的茶樹(shù)，枝繁葉茂，蒼翠欲滴，芽葉上密布一層白色茸毛，銀光閃閃。胡林精于制茶之道，對(duì)于辨別茶樹(shù)品種優(yōu)劣極為內(nèi)行，知道眼前的茶樹(shù)是極為難得的名貴品種。于是，隨即采下鮮葉，精心炒制成茶，帶在身上，下山回家。他趕路心急，便走進(jìn)路旁的一家茶館歇腳，將自己隨身所帶的山茶拿出來(lái)沖泡，開(kāi)水一注入，只見(jiàn)茶杯中浮起一層白沫，恰似朵朵祥云飄動(dòng)，又像金色蓮花盛開(kāi)。異香滿屋，經(jīng)久不散，舉座皆驚，異口同聲贊曰：“好茶！好香的茶！”后來(lái)，胡林又回到山中，去尋找他在懸崖石壁間所發(fā)現(xiàn)的那幾株茶樹(shù)，可是峰回路轉(zhuǎn)，再也無(wú)處尋覓了。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為這是“神茶”，不可復(fù)得。這個(gè)故事流傳若干年后，有人在齊云山蝙蝠洞發(fā)現(xiàn)了幾株茶樹(shù)，相傳是蝙蝠銜子所生。這幾株茶樹(shù)和胡林當(dāng)時(shí)所描述的茶樹(shù)一模一樣，大家就自然而然地稱其為“神茶”。據(jù)說(shuō)，六安瓜片就是神茶繁衍而來(lái)的。
