茶葉已經(jīng)成為信陽(yáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，信陽(yáng)毛尖也日漸成為信陽(yáng)的象征。特別自1992年以來(lái)，信陽(yáng)市利用信陽(yáng)毛尖品牌優(yōu)勢(shì)，以“茶葉搭臺(tái)，經(jīng)貿(mào)唱戲，擴(kuò)大開放，樹立形象”為主題，連續(xù)成功地舉辦了11屆“中國(guó)信陽(yáng)茶葉節(jié)”，引來(lái)了外資、展示了形象、發(fā)展了生產(chǎn)、產(chǎn)生了效益，開創(chuàng)了信陽(yáng)茶葉發(fā)展的里程碑。優(yōu)質(zhì)毛尖使信陽(yáng)出了名，也讓信陽(yáng)茶農(nóng)富了起來(lái)，許多原來(lái)種植水稻的農(nóng)民改種茶葉。然而，信陽(yáng)毛尖雖然品質(zhì)優(yōu)良，但在茶葉加工、質(zhì)量認(rèn)證和宣傳方面卻存在一些問(wèn)題，制約了信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。信陽(yáng)毛尖在發(fā)展上遇到了瓶頸。
“信陽(yáng)毛尖”的正宗產(chǎn)地信陽(yáng)市河區(qū)地處大別山腹地，位于秦嶺至淮河地理分界線以南，這里山勢(shì)起伏，云霧迷漫，得天獨(dú)厚的自然條件造就了信陽(yáng)毛尖嫩香鮮爽、甘醇濃郁的優(yōu)良品質(zhì)，自古就有“淮南茶，信陽(yáng)第一”的美稱。
喜憂參半
2003年3月14日，是信陽(yáng)人值得慶賀的日子———申請(qǐng)一年多的信陽(yáng)毛尖證明商標(biāo)被國(guó)家工商總局商標(biāo)局批準(zhǔn)生效。信陽(yáng)毛尖成為河南省繼原陽(yáng)大米后又一個(gè)獲得原產(chǎn)地證明商標(biāo)的知名農(nóng)產(chǎn)品品牌。信陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì)受信陽(yáng)市政府委托，成為信陽(yáng)毛尖證明商標(biāo)的注冊(cè)人。這意味著信陽(yáng)毛尖告別了過(guò)去無(wú)法自我保護(hù)的歷史。但是被“證明”的良好感覺并未在信陽(yáng)當(dāng)?shù)夭枭毯筒柁r(nóng)臉上維持幾天。
4月的信陽(yáng)彌漫著一股茶葉的味道，大街小巷都是茶葉，信陽(yáng)毛尖的“身影”最活躍。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，每年的這時(shí)候，茶農(nóng)和茶商成了最忙碌的人。由于氣溫偏低，今年的春季來(lái)得晚一些，茶葉抽芽也推遲了一段時(shí)間，真正的信陽(yáng)毛尖才開始陸續(xù)上市。但實(shí)際情況是，在3月中下旬，全國(guó)各地茶葉市場(chǎng)都涌入大量“信陽(yáng)毛尖”新茶，就連信陽(yáng)大街小巷的茶葉店中，信陽(yáng)毛尖新茶的叫賣聲也不絕于耳。
“信陽(yáng)茶葉還未發(fā)芽，哪里來(lái)的新茶？明擺著，那些都是假冒貨”，在信陽(yáng)毛尖主產(chǎn)區(qū)之一白龍?zhí)洞澹柁r(nóng)們憤憤不平。有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，那些在3月份上市的“信陽(yáng)毛尖”新茶并不是產(chǎn)自信陽(yáng)的信陽(yáng)毛尖，這些率先流入市場(chǎng)的“毛尖”中，有的是外省茶葉按信陽(yáng)毛尖的工藝炒制而成的，屬假冒貨；有的則純粹是偽劣產(chǎn)品，濫竽充數(shù)。
內(nèi)憂外患
信陽(yáng)毛尖是中國(guó)公認(rèn)的茶葉名品，屬中國(guó)十大名茶，出口多個(gè)國(guó)家。據(jù)載，信陽(yáng)毛尖已有一千多年的歷史，陸羽《茶經(jīng)》稱其在唐代即為貢品。蘇東坡曾贊曰，“淮南茶，信陽(yáng)第一”、“色香味俱佳”。但正是極高的聲譽(yù)給信陽(yáng)毛尖帶來(lái)了眼前的傷害：有外來(lái)“李鬼”毛尖的頻繁滋擾，也有本地偽劣產(chǎn)品的興風(fēng)作浪，加上生產(chǎn)、加工、銷售等諸多環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題，信陽(yáng)毛尖在市場(chǎng)上遭遇到前所未有的信任危機(jī)。其實(shí)，每年的3月都是這樣，今年3月的毛尖市場(chǎng)也只是去年的翻版，信陽(yáng)茶葉市場(chǎng)情況只反映出“李鬼”毛尖在全國(guó)茶葉市場(chǎng)橫行的冰山一角。筆者從信陽(yáng)市茶葉生產(chǎn)開發(fā)辦公室了解到，信陽(yáng)市茶葉年總產(chǎn)量約1460萬(wàn)公斤，毛尖的實(shí)際產(chǎn)量還要小于這一數(shù)字，但實(shí)際情況是全國(guó)每年銷售的信陽(yáng)毛尖要幾倍、十幾倍地高于這一數(shù)字。這表明有大量的非毛尖產(chǎn)品以信陽(yáng)毛尖的名義充斥市
場(chǎng)。
但是，市場(chǎng)上的信陽(yáng)毛尖自身問(wèn)題也不少。首先是炒制工藝與質(zhì)量問(wèn)題。在信陽(yáng)當(dāng)?shù)?，絕大多數(shù)毛尖還是出自農(nóng)民的土作坊。“家家有一灶，戶戶有一鍋”便是對(duì)當(dāng)?shù)夭枞~主產(chǎn)區(qū)的真實(shí)寫照。信陽(yáng)浉河區(qū)西南有一片土地俗稱“五云兩潭一寨”（即車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)?、黑龍?zhí)?、何家寨），這是毛尖的產(chǎn)區(qū)之一。那里絕大多數(shù)家庭都有土鍋、篩子、簸箕、掃帚等炒制工具。據(jù)說(shuō)，這些家庭作坊炒制的茶葉后來(lái)大多經(jīng)茶商流入市場(chǎng)。雖然質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門和茶葉協(xié)會(huì)一再聲稱毛尖茶有嚴(yán)格的質(zhì)量體系和工藝要求，但分散的炒制模式很難讓信陽(yáng)毛尖在質(zhì)量上以“步調(diào)一致”的姿態(tài)面市，市場(chǎng)上毛尖質(zhì)量參差不齊就不難理解了。其次，包裝的問(wèn)題也不小。目前，市場(chǎng)上毛尖包裝袋和包裝盒絕大多數(shù)屬“三無(wú)”產(chǎn)品，沒(méi)生產(chǎn)單位、沒(méi)聯(lián)系電話、沒(méi)包裝物產(chǎn)地。包裝設(shè)計(jì)無(wú)特色，并且保鮮效果極差。尤其讓人不安的是，這些包裝物能隨意定制和買賣。在一些茶葉店中，“毛尖”被隨意裝在大塑料袋或玻璃容器中，如有人買，現(xiàn)賣現(xiàn)包，給人的感覺不衛(wèi)生也不上檔次。另外，信陽(yáng)毛尖的市場(chǎng)價(jià)格較混亂，定價(jià)隨意性大，每公斤高的數(shù)千元，低的十幾、幾十元，普通消費(fèi)者很難分辨；同時(shí)，作為一個(gè)知名品牌，信陽(yáng)毛尖缺乏統(tǒng)一的形象宣傳和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，為了獲得高利潤(rùn)，茶商們八仙過(guò)海，“托關(guān)系”等短期市場(chǎng)行為在茶葉銷售過(guò)程中還占有相當(dāng)大的比重。
指向模糊
對(duì)普通消費(fèi)者而言，信陽(yáng)毛尖的指向一直是云里霧中：是一種產(chǎn)品、一個(gè)品牌，還是一種工藝？業(yè)內(nèi)人士介紹說(shuō)，真正的信陽(yáng)毛尖，形狀細(xì)、圓、光、直并多白毫，茶質(zhì)清香、味濃、湯色綠，因茶葉茸毛顯露，峰尖緊直，“毛尖”由此而得名。從這種意義上講，毛尖更像是一種產(chǎn)品，但很多消費(fèi)者并不熟悉這種“毛尖”。鄭州一茶店的老板說(shuō)，他曾經(jīng)遇到過(guò)一位顧客，上門就嚷著要買些綠茶，但拒絕信陽(yáng)毛尖，理由是：“毛尖是毛尖，綠茶是綠茶，兩碼事兒。”此例雖然極端，但卻能反映出一個(gè)現(xiàn)實(shí)：消費(fèi)者對(duì)毛尖缺乏了解。人們被市場(chǎng)上多如牛毛的信陽(yáng)毛尖搞得暈頭轉(zhuǎn)向，對(duì)其質(zhì)量和檔次缺乏最起碼的直觀判斷能力，市場(chǎng)混亂也就不難理解。還有一種情況讓信陽(yáng)毛尖處境尷尬。專家介紹說(shuō)，如果其他地方茶葉的鮮葉按照信陽(yáng)毛尖工藝炒制，外觀也是“毛尖”，外行很難辨認(rèn)。在沒(méi)有證明商標(biāo)的時(shí)候，即使辨認(rèn)得出，也很難有效管制。按照信陽(yáng)毛尖證明商標(biāo)的要求，其使用范圍必須是信陽(yáng)市行政區(qū)域內(nèi)符合信陽(yáng)毛尖品質(zhì)特點(diǎn)和加工工藝的茶葉。這種描述很容易給外行一個(gè)錯(cuò)覺：在信陽(yáng)地區(qū)生產(chǎn)的茶葉就是信陽(yáng)毛尖。專家否認(rèn)了這種說(shuō)法。信陽(yáng)新縣八李畈鎮(zhèn)曾被譽(yù)為中原茶葉第一鄉(xiāng)，年產(chǎn)茶葉40萬(wàn)公斤，但這些茶葉大多不是信陽(yáng)毛尖，而是被稱為“新林雨露”。據(jù)稱它是由一家中日合資企業(yè)———河南新林茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的，其老總胡駿表示，毛尖和“新林雨露”二者根本不是一碼事：新林雨露采用的是日本蒸青工藝，全自動(dòng)化生產(chǎn)，而毛尖則是烘青（或炒青）工藝，大多還是手工炒制。因此在信陽(yáng)茶葉產(chǎn)區(qū)內(nèi)，雖然鮮葉一樣，但因工藝不同，所產(chǎn)茶葉并不一定都是信陽(yáng)毛尖。由此看，信陽(yáng)毛尖便成為一種工藝的代名詞，而工藝本身很容易被模仿，結(jié)果市場(chǎng)上真假信陽(yáng)毛尖一哄而上、魚目混珠，而真正受害者是信陽(yáng)的茶農(nóng)和茶商。
2001年11月，信陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì)受信陽(yáng)市政府委托，向國(guó)家工商總局商標(biāo)局提出注冊(cè)證明商標(biāo)的申請(qǐng)。2002年7月，信陽(yáng)市茶葉生產(chǎn)開發(fā)辦公室又向國(guó)家質(zhì)檢總局申請(qǐng)?jiān)a(chǎn)地標(biāo)記，2002年10月份被正式批準(zhǔn)，成為受WTO原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)產(chǎn)品，信陽(yáng)毛尖的原產(chǎn)地被蓋上了國(guó)際通行的標(biāo)記。用行話說(shuō)，“它（原產(chǎn)地標(biāo)記）是
知識(shí)產(chǎn)權(quán)范疇，是打破進(jìn)口國(guó)技術(shù)性貿(mào)易壁壘、開拓國(guó)際市場(chǎng)的通行證”。
2003年3月14日，信陽(yáng)毛尖證明商標(biāo)也正式被國(guó)家工商總局商標(biāo)局批準(zhǔn)生效，信陽(yáng)毛尖終于“找準(zhǔn)”了自己的坐標(biāo)，尋來(lái)了一把保護(hù)自我的尚方寶劍。
任重道遠(yuǎn)
“千辛萬(wàn)苦盼來(lái)的證明商標(biāo)和原產(chǎn)地標(biāo)記并不是事情的終點(diǎn)，而是起點(diǎn)。”這是很多業(yè)內(nèi)人士的共識(shí)。今年3月份就開始熱鬧的信陽(yáng)毛尖市場(chǎng)還是“濤聲依舊”，假冒依舊，傷害依舊，證明商標(biāo)和原產(chǎn)地標(biāo)記的作用并未立竿見影。
信陽(yáng)市茶葉協(xié)會(huì)辦公室中，兩塊方正的匾額被整齊地?cái)[在文件柜的頂部，一塊是信陽(yáng)毛尖證明商標(biāo)，一塊是原產(chǎn)地標(biāo)記。按照《商標(biāo)法》有關(guān)規(guī)定，證明商標(biāo)和普通的商業(yè)商標(biāo)“誰(shuí)注冊(cè)，誰(shuí)使用”不同，證明商標(biāo)是公益性商標(biāo)，“誰(shuí)注冊(cè)，則誰(shuí)不能使用”，而只能授權(quán)符合條件的單位使用。作為注冊(cè)人，茶葉協(xié)會(huì)對(duì)該證明商標(biāo)擁有管理權(quán)，但沒(méi)有執(zhí)法權(quán)。
在管理方式上，信陽(yáng)市茶葉生產(chǎn)開發(fā)辦公室是茶葉生產(chǎn)開發(fā)的指導(dǎo)機(jī)關(guān)，茶葉的加工和成品質(zhì)量一般由質(zhì)檢部門監(jiān)管，市場(chǎng)歸工商部門管理，茶葉協(xié)會(huì)則是行業(yè)協(xié)會(huì)，同時(shí)扮演著信陽(yáng)毛尖證明商標(biāo)注冊(cè)人和管理者的角色。這種架構(gòu)表面看是茶葉在生產(chǎn)、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)都受到嚴(yán)格監(jiān)控，但要在實(shí)際操作中運(yùn)轉(zhuǎn)自如需要各方付出很大努力，特別是要想有效保護(hù)信陽(yáng)毛尖不受外茶冒名侵?jǐn)_更是一件很困難的事。
所幸的是，現(xiàn)在有了證明商標(biāo)和原產(chǎn)地標(biāo)記。茶葉協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，信陽(yáng)市有關(guān)部門近期將會(huì)采取行動(dòng)，發(fā)布“管理辦法”之類的地方性法規(guī)，落實(shí)證明商標(biāo)和原產(chǎn)地標(biāo)記的相關(guān)要求，讓各部門協(xié)調(diào)立場(chǎng)，通力合作。同時(shí)，按照《商標(biāo)法》的相關(guān)要求，對(duì)茶園、茶農(nóng)、茶商、茶市進(jìn)行全方位的監(jiān)控和管理，讓“二者”發(fā)揮更大的作用。
